История Виноторговли. «явится днем окончательной победы»
Военные годы стали тяжелейшим испытанием для советского виноделия, но несмотря на страшный удар, который пережила страна и огромный ущерб, нанесенный виноградникам, дух людей не был сломлен. В разгар войны начинается работа над будущими урожаями Победы. 
Один из самых удивительных и вдохновляющих примеров – военная история «Советского шампанского».
В первые военные годы на Садовнической набережной в Москве, в здании бывших складов Товарищества водочного завода, складов вина, спирта и русских и иностранных виноградных вин П. А. Смирнова создается Экспериментальный завод шампанских вин, куда эвакуированы специалисты, вино и оборудование из оккупированных фашистами южных регионов, в том числе из Абрау-Дюрсо.
Антон Фролов-Багреев продолжает в Москве эксперименты по резервуарному методу производства «Советского шампанского», начатые ещё в предвоенные годы.
Хорошо известно, что Антон Михайлович, имевший в царское время чин генеральского уровня - статского советника, за эту работу получил главную государственную премию СССР, но меньше известно о том, когда именно она была вручена.
Сталинская премия III степени Антону Михайловичу Фролову-Багрееву «за изобретение новой аппаратуры и метода изготовления шампанских вин» была присуждена 10 апреля 1942 года.
Битва за Москву, как совокупность оборонительных и наступательных операций советских войск, начавшаяся в сентябре 1941-го, завершилась на 10 дней позже – 20 апреля 1942 года. То есть, работа над праздничным вином Победы шла в тот момент, когда враг стоял буквально у ворот Москвы.
В том же 1942 году готовится к выпуску тиражом в 1 500 экземпляров фундаментальная работа Фролова-Багреева «Советское шампанское. Технология производства шампанских (игристых) вин». Для нескольких поколений виноделов она станет учебным пособием.
Подписана в печать эта книга была 14 октября 1942 года в период самых напряженных и драматичных событий оборонительного этапа Сталинградской битвы.
Когда читаешь эту книгу, поневоле дрожь пробирает от непоколебимого хладнокровия и уверенности людей эпохи, громадности их личностей и удивительного мужества. В самые тяжелые для страны месяцы Фролов-Багреев невозмутимо пишет во вступлении к книге:
Тот день, когда каждый практический шаг в области шампанского производства будет иметь теоретическое обоснование, явится днем окончательной победы над всеми трудностями и обеспечит для будущего уверенную работу без опасений и неудач.
Можно вспомнить и других корифеев того времени. Александра Егорова, работавшего в эвакуации над созданием протоколов для новых крымских вин, которые воплотились в урожаях 1944-1945 годов. Николая Соболева, возглавившего в 1943 году штаб по восстановлению крымского и кубанского виноделия в тот момент, когда в Крыму и на Кавказе еще шли жесточайшие бои.
День Победы приближали, как могли не только герои фронтовых сражений, но и те люди, которые искренне, с полной самоотдачей и в высшей степени успешно работали над будущим мирного времени.
Низкий поклон и вечная память всем, кто в самое тяжелое время безгранично верил в Победу и шел к ней. Каждый по-своему.
С 9 мая!
Автор: Александр Ставцев
По теме:
История Виноторговли. «лучшее освежающее вино»
История Виноторговли. «...главный эффект - вылетание пробки - был обеспечен»
Подкаст. Игристая история в России: «в числе их были очень хорошие шампанские…»
История Виноторговли. «Шампанские вина в России в столь великом употреблении…»
WR: «Немного шампанского сегодня вечером без ограбления банка»
