История Виноторговли. «…пробуждая всеми средствами патриотизм нашего купечества»
В середине XIX века крымское виноделие столкнулось с цепью самых суровых событий. Вначале морозная зима 1849-1850 годов повредила многие виноградники в Балаклаве, Севастополе и Феодосии, затем в Крым была завезена грибковая болезнь виноградников — оидиум, с которой не сразу научились бороться. Наконец, Крымская война 1853-1856 годов нанесла огромный урон виноградарству. На Южном берегу английский десант генерала Реглана разграбил дворец Воронцова в Алупке и уничтожил в имении Ай-Даниль подвал, где лежали на выдержке игристые вина. Особый драматизм этой истории придавало то, что одним из главных британских «ястребов» той войны был Сидни Герберт, сын родной сестры Воронцова Екатерины Семеновны и графа Пембрука.
В результате всех этих событий к концу 1850-х годов производство вина в Крыму снизилось в несколько раз. В 1859 году оно составило только 171 тысячу ведер вина — почти в пять раз меньше, чем перед войной.
Для восстановления виноградарства нужны были деньги, а значит - продажи вина. О сложностях логистики и преодолении стереотипов рынка мы уже писали в цикле #ИсторияВиноторговли, рассказывая о проектах владельца имения «Кучук-Узень» Антонина Княжевича. После успехов в продажах своего вина на пароходах РОПиТ он не остановился, направив усилия на главный для этого времени рынок — в Поволжье.
В этот раз он сам отправился в путь с парусным кораблем, груженным своими винами, дошел до Ростова, поднялся вверх по Дону. Дальше вина отправились из Царицына в Нижний Новгород вверх по Волге — пароходом.
В 1864 году Княжевич довез в Нижний Новгород «1300 ведер красного и белого вина, 1000 бутылок пенистого и 350 бутылок крымской виноградной водки» своего имения.
Шесть недель, — пишет Княжевич об этой поездке, — не отлучаясь ни на одну минуту, я находился на своем складе вина, давал пробовать вино и объяснял каждому, какое это вино, где и как оно добывается и какие преимущества имеет оно без примесей спирта перед фабрикованным, пробуждая при этом всеми средствами патриотизм нашего купечества.
Правда на самой ярмарке удача ему не сопутствовала. В один год запас вина и погреб пострадали от пожара, в другой оговоренная уже сделка с московским купцом Смирновым, под которую была привезена большая партия вина, сорвалась, и пришлось часть партии отправлять обратно.
Неудачной была попытка познакомить ярмарку с крымским вином через местную ХоРеКа - трактиры, где совершалось большинство торговых сделок и вино лилось рекой. Деятельный Княжевич решил, что это лучший способ дать попробовать крымские вина торговому обществу. Он сделал большую скидку, позволявшую нижегородским рестораторам продавать его вина недорого — от 60 копеек до 1 рубля за бутылку и при этом зарабатывать «рубль с рубля» (делать стопроцентную наценку). Итог этой промокампании был неутешительным:
несколько дней только держали они вина мои, а потом решительно отказались от продажи, говоря, что получают барыша с моей бутылки только 30 копеек, а на иностранном вине до 1 рубля, и что с появлением крымского вина перестали пить у них вина иностранные.
Княжевич нес убытки, но не сдавался. Когда вина оптовые покупатели отказывались брать бочками, он предлагал ведро, не брали ведрами, разливал по бутылкам и продавал небольшими партиями, лишь бы вина разъехались из Нижнего Новгорода по всей стране. Как пишет Княжевич, крымские вина в тот год дошли до Омска, Тобольска, Красноярска, Перми, Уральска, Оренбурга, Уфы и Минусинска.
Результат был важен не только для него, но и для крымского виноделия:
Между тем, ознакомление купцов на ярмарке с крымскими винами привело к благоприятным результатам. Со всех сторон явились на Южный берег купцы, и почти все владельцы успели продать свое вино. Русское общество пароходства и торговли и экономия князя Семена Воронцова также закупили много вина как у владельцев, так и у татар. Цена на вино быстро возвысилась, и виноделы наши ожили.
По материалам книги «История виноторговли в России»
- Заказать книгу на Озон
- Купить книгу в книжных магазинах Читай- Город
Автор: Александр Ставцев
