Почему падает производство российского вина
По итогам года производство вина в России может оказаться даже ниже уровня 2017-го, который стал худшим для виноделов за десятилетие. Причины — недоверие к качеству отечественных вин, а также высокая конкуренция с импортом и дешевыми винными напитками
Фото: Виталий Тимкив / ТАСС
Производство вина в России продолжает снижаться и по итогам 2018 года может упасть ниже уровня прошлого года. При этом 2017-?й стал для российского виноделия худшим за последнее десятилетие: по его итогам было произведено всего 31,9 млн дал, и это стало рекордным минимумом с 2007 года.
За январь—ноябрь 2018 года, согласно данным Росстата, в России произвели 28,2 млн дал вина (без учета шампанского и игристых вин). Это на 4,7% меньше, чем за 11 месяцев 2017 года, когда было разлито 29,6 млн дал. В декабре виноделы надеются разлить больше, чем в прошлом году, — около 3 млн дал вина, но выйти хотя бы на уровень прошлого года может не получиться, сетует президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Для сравнения, в декабре 2017 года было разлито гораздо меньше ожиданий собеседника РБК — всего 2,3 млн дал. За последние два года преодолеть планку производства в 3 млн дал за месяц удавалось всего трижды (в марте и августе 2017-го, а также в августе 2018-го). Объем производства вина за 11 месяцев текущего года несколько ниже, чем в прошлом году, признают в Минсельхозе, но по итогам года прогнозируют улучшение ситуации (за счет чего, в министерстве, правда, не уточняют).
Что не так с российским вином, разбирался РБК.
Производство снижается вслед за спросом
Год назад основной причиной падения производства Минсельхоз называл плохую погоду: из-за долгой зимы и холодного дождливого лета часть урожая винограда была потеряна. Но эксперты и участники рынка объясняли это иначе: наблюдавшаяся в 2014–2015 годах «патриотическая» волна интереса к российскому вину спала, в рознице присутствует много относительно недорогих качественных импортных вин, а часть потребителей переориентировалась на более дешевые фруктовые вина.
В этом году с урожаем винограда лучше: по данным Минсельхоза, было собрано 520 тыс. т, что выше показателей прошлого года (министерство их не уточнило на момент публикации). Леонид Попович приводит другие цифры: по прошлому году — 540 тыс. т, в текущем году — 550–560 тыс. т. Объем производства виноматериалов выше, чем в прошлом году, причем существенная их часть была переработана в винный и коньячный дистилляты, подчеркивают в Минсельхозе. По сравнению с прошлым годом производство винных дистиллятов выросло почти в пять раз, коньячного — на 12%.
В начале года виноделы прогнозировали, что смогут выйти на уровень прошлого года, рассказывает Попович. Но они столкнулись со снижением потребительского спроса, поясняет он. «У людей просто не хватает денег на хорошее вино, и большинство покупателей заменили этот продукт на винные напитки. Они стоят значительно дешевле, в них добавляют ароматизаторы и подсластители, создавая иллюзию хорошего вина», — говорит Попович.
Рынок российского вина в целом не упал, происходит внутреннее перераспределение в пользу импорта и, возможно, в какие-то другие категории винодельческой продукции, пояснил РБК руководитель проекта WineRetail Александр Ставцев. По словам эксперта, такой результат можно считать коррекцией после серьезного роста отечественного вина в 2014–2016 годах на фоне резкого увеличения курса валюты, которое повлекло значительное снижение доли импортной продукции. По его предварительным данным, в текущем году сохранится умеренный рост доли импортного вина, примерно равный темпам снижения производства российского продукта. Он подчеркнул, что падение прежде всего затронуло компании, не имеющие собственной сырьевой базы, и небольшие винодельни, а те компании, которые могут работать с крупным ретейлом и располагают достаточными объемами продукции, за счет логистики сохраняют и будут сохранять конкурентное преимущество.
Что говорят виноделы
Потребление вина в целом растет, но люди покупают с большим удовольствием импортное вино, нежели российское, сетует владелец UPPA Winery Павел Швец. По его словам, связано это с тем, что многие вина, которые разливаются под видом российских, сделаны не из винограда, а из виноматериала очень низкого качества, в том числе импортного. Такая продукция дискредитирует репутацию российского виноделия в целом, отмечает он, но государство никак не может привести в порядок торговые марки — когда можно писать, что вино российское, а когда нельзя. «В результате производители, которые сажают виноградники, и даже иногда за бюджетные деньги, сталкиваются с такой проблемой, что не могут реализовать свою продукцию, потому что имидж российского вина становится хуже с каждым днем и никто его пить не будет, пока не наведут порядок в наименованиях», — подчеркивает Швец.
Винные напитки «сильно откусили кусок пирога» у более дорогих в производстве виноградных отечественных вин демократичного сегмента, согласен собственник крымской винодельческой компании «Сатера» Игорь Самсонов. Такие напитки по цене 150–250 руб. продаются в бутылках, имитирующих тихое и игристое вино, но вина в них всего 50%, а остальное — красители и вкусовые добавки. В низком ценовом сегменте, «где публика не очень разбирается в вине», их продажи, по его словам, растут по 20–30% в год. Отношение к российским винам, говорит Самсонов, неоднозначное: они не всегда попадают в федеральные розничные сети, которые импортируют продукцию напрямую, а потребители при прочих равных лояльны к французским, итальянским и другим импортным винам и «не верят в существование качественного российского виноделия».
Другой крымский производитель, «Золотая Балка», в текущем году, наоборот, ожидает роста производства и вина, и винных напитков, рассказал РБК бренд-амбассадор Максим Ткачиборода. По его словам, «Золотая балка» произведет тихого вина на 43% больше по сравнению с прошлым годом — около 278,3 тыс. бутылок. Снижение производства может быть в премиальном сегменте (по 2,5–3 тыс. руб. за бутылку), предполагает он, поскольку покупательная способность упала и люди ищут альтернативу.
Сколько импорта
По данным ФТС, за десять месяцев этого года Россия импортировала 190 млн л вина и виноградного сусла. Поставщик номер один — Италия, из этой страны было ввезено 38,7 млн л вина. В пятерку крупнейших импортеров также входят Испания (36 млн л), Грузия (30 млн л), Франция (22,8 млн л) и Абхазия (14,9 млн л). По итогам всего прошлого года Россия увеличила импорт вина почти на 40% — тогда Россия ввезла из других стран 244,4 млн л вина. Такой прирост обеспечила, в частности, Грузия, нарастившая поставки в 1,7 раза, до 35 млн л.
Поддержка через розницу
В этом году государство впервые решило поддержать продвижение отечественного вина в рознице. В октябре Минпромторг совместно с Минсельхозом провели всероссийскую акцию «Дни российских вин»: в сетевых магазинах устраивались дегустации и консультации, а на ряд вин были установлены скидки. Цель акции — привлечь внимание к произведенным из российского винограда винам и увеличить их узнаваемость, а ее итоги будут опубликованы в начале следующего года, сообщили РБК в Минпромторге. Виноделие в России «делает серьезные шаги по реализации своего потенциала», прокомментировали в Минпромторге, добавив, что такую акцию решено проводить дважды в год: в апреле-мае, когда на рынке уже появляются в достаточном количестве российские вина предыдущего года урожая, и в конце октября — ноябре, когда на юге завершают очередной сезон уборки винограда.
Продажи российских вин в целом стабильные, но есть небольшое падение — около 2%, говорит представитель «Азбуки вкуса» Андрей Голубков. По его словам, это связано с тем, что качество многих российских вин нестабильно. Большинство российских вин в «Азбуке вкуса» продается в ценовом сегменте до 1 тыс. руб., и при прочих равных им можно найти достойную и предсказуемую альтернативу из Франции, Италии, Испании или Нового Света, отмечает Голубков.
В пресс-службе «Магнита» сообщили, что не наблюдают изменений в потреблении российских вин. В X5 Retail Group, ГК «О'Кей», Auchan, «Ленте», ГК «Дикси» не стали комментировать текущие позиции российских виноделов.
Помогает ли государство
Уделять особое внимание развитию виноделия в России Минсельхоз начал в 2016 году. Тогда министерство предлагало ввести пошлину на импорт в Россию виноматериалов или вовсе запретить их ввоз на пять-семь лет. О намерении «возродить российское виноделие, которое всегда славилось своим качеством», и вывести в течение десяти лет на экспортный рынок новый экспортный продукт — «высококачественные российские вина» — заявлял тогдашний глава министерства Александр Ткачев. Осенью 2016 года Минсельхоз представил проект концепции развития виноградарства и виноделия в России на ближайшие десять лет. Но подготовленная Минсельхозом концепция так и не была утверждена правительством, говорит Попович.
В Минсельхозе говорят о положительной динамике развития виноградарства, связывая это именно с господдержкой отрасли, которая выросла более чем в пять раз за последние три года. Сейчас Минсельхоз оказывает виноделам поддержку в виде частичной компенсации затрат на закладку и уход за виноградниками (включая установку шпалеры), льготного кредитования виноградарей и виноделов, а также компенсации прямых понесенных затрат на строительство и модернизацию питомников в размере 20%, уточняют в Минсельхозе.
В 2019 году объем поддержки вырастет до 3 млрд руб. по сравнению с 1,4 млрд руб. в текущем году, говорят в министерстве. Основные меры господдержки сосредоточены на винограде: площади посадки действительно выросли за последние три года, и урожаи удалось стабилизировать на уровне 500 тыс. т в год, говорит президент Союза виноделов и виноградарей Леонид Попович. В следующем году государство обещает увеличить субсидии на посадку винограда чуть ли не в два раза, подчеркивает он.? Но с момента посадки винограда до момента, когда он оказывается на полке, проходит пять-шесть лет. Производители, по словам президента Союза виноделов и виноградарей, хотят от государства поддержки с точки зрения «честной полки». В других странах, где вино производится из собственного винограда, на полках магазинов «больше чем 5–10% импортного вина не бывает», подчеркивает Попович. Для России, где виноделие находится в стадии развития, нормальным было бы соотношение 75% российского вина и 25% импортного, но сейчас российское вино занимает только 60% рынка, а 40% — импортное, и этот перекос будет нарастать дальше, беспокоится Попович. «Многие государства, чтобы создавать стимулы для производителей, вводят определенные ограничения на ввоз. Мы с этими вопросами обращаемся к государству, но они пока рассматриваются», — добавил он.
Авторы: Елена Сухорукова, Ольга Дубравицкая, Галина Казакулова, Дада Линделл
