В Крым за мечтой. Вызов для винодела
Иностранные бизнесмены рассказали ТАСС о том, почему решили перебраться в Крым и Севастополь, как к этому отнеслись их друзья и родные в Европе и что в их работу внесла политическая обстановка вокруг Крыма
Винодел Тодор Кацаров переехал из Болгарии в Крым, чтобы проверить себя. На родине он состоялся в профессии, получал за свои вина престижные награды. Но хотелось новизны и остроты. И тогда Тодор решил переехать в регион, где есть условия для производства напитков высокого уровня, но соответствующих производств — нет.
"Я переехал в Крым в 2012 году. Мне захотелось что-то поменять в жизни, найти место, где я и моя семья будем чувствовать себя хорошо — чтобы была подходящая природа, менталитет, чтобы мы могли чувствовать себя как дома. А работа здесь была для меня вызовом. В то время крымские вина были низкого качества, и мне было интересно делать здесь хорошее вино", — рассказал Кацаров.
Сейчас Тодор работает на предприятиях кем-то вроде технолога — за счет различных методик помогает повышать качество винограда и вина.
Через "спартанские" условия к качественному вину
Когда началась его работа в Крыму, вспоминает Тодор, условия в отрасли были "спартанскими" — имея природные условия для производства хороших вин, крымские предприятия не были оснащены современным оборудованием. Часть установок, с которыми пришлось работать, к тому моменту уже не описывали даже в учебниках для виноделов — отрасль отставала от Европы на несколько десятилетий.
После воссоединения Крыма с Россией качество вин в целом по Крыму, считает Кацаров, растет. Некоторые из них, в том числе разработанные с его участием, могут претендовать на награды международных выставок. Но из-за санкций крымская продукция не допускается к таким конкурсам.
После переезда в Крым виноделу пришлось вспомнить уроки русского языка — раньше его изучали в школах Болгарии. Тогда он немного пожалел, что футболом в детстве увлекался больше, чем иностранными языками. Но знаний русского все же хватило, чтобы начать работать в Крыму. Сейчас Тодор свободно говорит по-русски.
Живущим в Европе друзьям и родным Кацаров рассказывает, как на самом деле обстоят дела в Крыму, и объясняет: то, что показывают про полуостров по телевидению за рубежом, — пропаганда. "Если смотреть российские, украинские и европейские каналы, то разница колоссальная, и семья это понимает", — подчеркнул собеседник.
При этом сам он под санкции не подпадает. Шутит: хорошо, что не олигарх и не гражданин США — въезд в Евросоюз для него не закрыт. Однако из-за обострения российско-украинских отношений семья Кацарова больше не может ездить домой на машине — приходится летать самолетом.
"Раньше мы могли от Крыма добраться домой, в Болгарию, за сутки на машине, и это было удобнее. Чтобы проехать окружным путем через Прибалтику, приходится совершать путь длиной несколько тысяч километров, который занимает почти неделю. Мы один раз попробовали: до Москвы, а потом через Латвию — было очень интересно, но сложно", — поделился Кацаров.
Карина Сапунова
Подробнее: В Крым за мечтой. Почему иностранцы работают на полуострове и не боятся санкций
Новости по теме:
Крым и медные трубы. Пятилетка крымского виноделия в России
Приостановку поставок винных бутылок в Крым объяснили «недоразумением»
Путин поручит учесть интересы российских компаний при разработке проекта о виноградарстве
У крымского «Инкермана» появился новый владелец
Крымский "Новый Свет" планирует за 3-4 года удвоить производство игристых вин
«Дом.РФ» выливает вино. Банк банкротит «Легенду Крыма»
Аксенов: Покупатель "Массандры" должен быть способен на миллиарды инвестиций
"Золотая Балка" в I квартале удвоила производство игристых вин
