В Севастополе откроется новая городская винодельня
Крымский негоциантский проект «YAIYLA» открывает первую в России городскую винодельню, которая будет расположена в Севастополе на территории бывшего молокозавода и займет площадь в 600 квадратных метров.
«Винодельня полного цикла включает в себя все этапы производства: от сортировки урожая до розлива вина в бутылки. Цех для брожения, в котором также проходит прессование и гребнеотделение, оснащен 8 нержавеющими емкостями с контролем температур. Цех бочковой выдержки укомплектован 80 дубовыми бочками для выдержки. В здании также расположены цех розлива, лаборатория, склад готовой продукции. Планируется открытие дегустационного зала и винного магазина», — говорится в заявлении пресс-службе Министерства курортов и туризма РК.
Следует отметить, что визуальное оформление новой винодельни выполнено художниками Севастополя в стиле стрит-арт.
Первая партия вина с новой винодельни поступит в продажу весной следующего года.
