Эксперты выступили с инициативой ввести День Краснотопа в России

Эксперты исследовательской компании RATINGTELLING при поддержке Ассоциации кавистов России, Российской ассоциации сомелье, Ассоциации виноградарей и виноделов России, а также Союза сомелье и экспертов России, Московской и Петербургской Ассоциаций Сомелье инициировали учредить всероссийский День Красностопа и приурочили к нему исследования российских вин из этого сорта.

28 марта в Москве прошло масштабное исследование Красностопов российских виноделен, в ходе которого оценку прошли 30 образцов вин. В качестве экспертов в нем приняли участие известные профессионалы отрасли, в том числе известный винный эксперт, автор Винного Гида Российских вин Артур Саркисян, сопредседатель Центральной дегустационной комиссии (ЦДК) ФСРО АВВР и Александр Ставцев, руководитель проекта WineRetail, эксперт ЦДК ФСРО АВВР. По итогам исследования для профессионального сообщества и конечных потребителей подготовлены исчерпывающие данные о дегустационных характеристиках различных Красностопов.

«Для нас очень важно понять развитие Красностопа именно для российского виноделия, чтобы в дальнейшем видеть и изучать, как этот сорт меняется», — прокомментировал Артур Саркисян.

Напомним, что начало 2023 года ознаменовалось важной для российской винодельческой отрасли новостью: учеными НИЦ «Курчатовский институт» впервые в отечественной науке было подтверждено происхождение и родство автохтонных сортов винограда Долины Дона. Среди сортов, чья автохтонность была подтверждена — Красностоп Золотовский, культивируемый в Ростовской области и Краснодарском крае (Красностоп Анапский).

На основании итогов подготовлен рейтинг тихих импортных вин, которые потребители могут приобрести российских торговых сетях и винотеках.

«Цель нашего проекта — популяризировать российские автохтонные сорта винограда среди потребителей, повысить культуру потребления вина на отечественном рынке и поддержать виноградарские традиции нашей страны, заслуживающие максимального уважения», — рассказывает Алексей Соловьев, независимый консультант алкогольного рынка, Амбассадор вина, Президент Ассоциации Кавистов России и руководитель исследовательской компании RATINGTELLING. — «Российские автохтоны заслуживают особого внимания не только среди производителей, но и среди потребителей вина в России.»

По итогу слепой дегустации все образцы в рамках своих категорий были распределены по местам.

Полный рейтинг с перечнем всех вин, принимавших участие в исследовании, вы сможете найти на сайте: http://ratingtelling.com/krasnostop_28_03

ТОП вин по итогу слепой дегустации в каждой категории

Вина до 1000 рублей

Вино «Крю Лермонт Красностоп Фанагория», Сенной, сухое красное, 2020
1 место — 86 баллов

Вино «Красностоп «Винабани», сухое красное, 2020
2 место — 85 баллов

Вино «Адагум Красностоп «Олимп», Кубань, сухое красное, 2020
и Вино «Автохтон Красностоп Фанагория», Кубань, Таманский полуостров, сухое красное, 2020
3 место — 84 балла

Вина от 1000 до 2000 рублей

Вино «Красностоп Золотовский «Усадьба Саркел», выдержка в дубовых бочках 24 месяца, Долина Дона, сухое красное, 2019
и Вино «Красностоп Золотовский «Усадьба Саркел». Долина Дона, сухое красное, 2019
1 место — 89 баллов

Вино «Красностоп Золотовский «Винодельня Марченко», Анапа, сухое красное, 2019
2 место — 88 баллов

Вино «Макитра Селекшн Красностоп» Кубань, Вино Кубань, сухое красное, 2019
3 место — 87 баллов

Вина выше 2000 рублей

Вино «Красностоп Золотовский «Винодельня Ведерниковъ», Долина Дона, сухое красное, 2018
и Вино «Красностоп «Бюрнье», Новороссийск, сухое красное, 2014
1 место — 88 баллов

Вино «Крепость Саркел Гран Резерв Красностоп Золотовский «Цимлянские Вина«, Долина Дона, сухое красное, 2019
Вино «Вина Арпачина Красностоп Золотовский Студии Вина «Галина», сухое красное, 2017
Вино «Красностоп «Бюрнье», Новороссийск, сухое красное, 2015
2 место — 87 баллов

Вино «Красностоп Золотовский Гранд Резерв «Константин Дзитоев», сухое красное, 2019
и Вино «Красностоп Золотовский «Винодельня Ведерниковъ», Долина Дона, сухое красное, 2016
3 место — 86 баллов

Частная коллекция

Вино «Шато Тамань Резерв Красностоп», Кубань, Таманский полуостров, сухое красное, 2012
1 место — 89 баллов

Вино «Вина Арпачина Красностоп Золотовский Студии Вина Галина», сухое красное, 2015 2 место — 88 баллов

Вино «Вина Арпачина Красностоп Золотовский Студии Вина Галина», сухое красное, 2014 и Вино «Красностоп Отборное Шато Ле Гран Восток», Анапа, сухое красное, 2014
3 место — 87 баллов

Краткая справка об организаторе

RATINGTELLING — российская исследовательская компания, создающая собственные системы оценки продуктов, экспертов, ритейла и ресторанов.

Собственные программные решения компании позволяют всесторонне исследовать органолептические свойства продукции, оценивать потребительские свойства и восприятие образцов, анализировать эту информацию и моментально предоставлять оценку продукции с полным описанием дескрипторов.

Одним из таких программных решений и системой оценки является анкета WINEINCOGNITO, которая была использована в текущем исследовании.