Коллекция вин Sur Lie «Фанагории» пополнилась красным вином Clairet

В коллекции вин “Фанагории” Sur Lie, объединяющей вина, которые выдерживались на тонком дрожжевом осадке без контакта с дубовой древесиной, появилось молодое красное вино Clairet. Как и все вина коллекции Clairet соответствует тренду на вина с легкой текстурой и свежим ароматом.

Clairet - это российское вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» крепостью 13%, созданное из винограда сортов саперави, каберне фран, пино нуар и каберне совиньон урожая 2023 года с лучших фанагорийских виноградников при строгом контроле урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После окончательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в винификаторах при регулируемой температуре. Для формирования такого стиля в новом красном вине использовались нестандартные и инновационные энологические приемы. Так, для винограда сорта каберне фран использовалась технология «по-белому». Для саперави - кратковременная криомацерация мезги. При этом пино нуар и каберне совиньон готовят по традиционной технологии для красных вин. А филигранный ассамбляж фанагорийских виноделов позволил соединить различные сорта винограда в цельную, гармоничную композицию.

Clairet - это вино красивого светло-рубинового цвета с ярким, ягодным ароматом с тонами малины, вишни и смородины, сбалансированным вкусом, в котором сочетаются лёгкие танины и мягкая освежающая кислотность. При охлаждении до 15-16 градусов, это вино можно подавать как легкий красный аперитив. С ним великолепно сочетаются не только холодные закуски, но и горячие блюда из птицы и мяса. Например, запеченная утка с пряным соусом из клюквы или брусники, брускетты с утиным паштетом и т.п.

Вино Clairet в бутылках объемом 0,75 л уже доступно в фирменных винотеках “Фанагории” по цене от 590 рублей.

Источник

Новости по теме:

«Фанагория» провела редизайн своей коллекции вин «Номерной резерв»

«Фанагория» инвестирует в обновление 1,3 млрд рублей в 2024 году

«Фанагория» в 2023 году снизила чистую прибыль по РСБУ на 26%

ВС РФ рассмотрит спор «Фанагории» с таможней Краснодара из-за сувениров

Кубанская «Фанагория» получила декларацию о соответствии на водку

«Фанагория» рассказала об итогах 2023 года и поделилась планами

«Фанагория» из-за летней засухи снизила сбор винограда на 22%

«Фанагория» импортозаместит контейнеры для хранения и выдержки вин в бутылках

«Фанагория» выпустила игристое ледяное вино

Ассамбляжная новинка в линейке Q «Фанагории»