Компания «Мысхако» определила пилотный поток для внедрения бережливых технологий
Компания «Мысхако» присоединилась к проекту «Бережливый регион» в июле 2024 года. После проведения подготовительной работы, команда предприятия совместно с экспертами Регионального центра компетенций выбрала пилотный поток для внедрения улучшений. Им стал процесс производства игристых вин акратофорным способом. Это современный метод изготовления, который подразумевает вторичное брожение не в бутылке, как при классическом методе, а в специальных емкостях высокого давления.
– Краснодарский край является основным производителем винодельческой продукции в России, которая пользуется заслуженным спросом у жителей страны. Оптимизация работы виноделен региона за счет бережливых инструментов позволит улучшить внутренние процессы, снизить издержки производства, повысить качество выпускаемых вин. Обеспечит устойчивость и конкурентоспособность отрасли, а также поспособствует росту экономики Кубани, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Рабочая группа проекта уже прошла обучение основам бережливого производства. Теперь с их помощью сотрудники винодельни и эксперты выявят потери на пилотном участке и определят мероприятия для их устранения.
Винодельня «Мысхако» – компания полного цикла с собственной сырьевой базой уникальных сортов винограда, выращенного в Новороссийске. В основе производства тихие и игристые вина. В настоящее время мощность предприятия составляет 6,5 млн бутылок в год.
***
Региональный центр компетенций оказывает экспертную поддержку предприятиям по оптимизации рабочих процессов в рамках нацпроекта «Производительность труда» и проекта «Бережливый регион».
Пресс-служба администрации Краснодарского края
Новости по теме:
Компания «Кубань-Вино» начала внедрять бережливые технологии
WR: Про ценообразование на российское вино с Сергеем Дубовиком («Мысхако»)
«Мысхако» планирует на треть нарастить выпуск вина в 2024г.
Бенефициар «Мысхако» выкупил «Вина Лефкадии» на Кубани за 1 млрд рублей
WR: Сергей Дубовик: Оборачиваемость - это «святая обязанность» производителя
