WR: Белые и красные. Какие сорта мы закладываем?
На фоне разговоров о трендах потребления, интересно посмотреть, как эволюционирует российский виноградник. Несколько слайдов на эту тему вошло в презентацию WineRetail на форуме «Экономика российского вина», проходившего в Краснодаре на выставке Винорус.
Впервые мы начали анализировать ситуацию в сравнении показателей трёх массивов данных: сырьевой базы, производства и импорта ещё на первом таком форуме в 2022 году. Тогда доклад представлял ведущий аналитик и бескомпромиссный #РеалистWineRetail Антон Носов. Ему слово для комментария последних данных.
• Российский рынок вина жестко привязан к структуре его сырьевой базы – российскому винограднику. Именно его, с момента вступления в силу 468 Федерального закона мы постоянно наблюдаем и анализируем для понимания и прогнозирования процессов на рынке. За последние пять лет в отрасль пришли существенные деньги, было заложено много современных виноградников и именно они будут формировать дополнительный объём сырья в ближайшую пятилетку. Какие же именно сорта у нас сейчас относятся к молодым виноградным насаждениям, в возрасте до пяти лет?
• Первое, что мы видим – это красные сорта. Пока торговля развивала продажи Совиньон Блан, Пино Гри и Рислинга, виноградари с завидным упорством закладывали Каберне Совиньон и Молдову (без которой не обойтись).
• На диаграмме видно, что российский виноградник всё ещё преобладающе «белый» - это наследие советских времен, когда РСФСР считалась (справедливо) зоной прохладного климата и значительный объём виноматериалов производился на коньяк и шампанские материалы.
При этом, молодой виноградник – преобладающе «красный». Доля красных сортов в молодых посадках – 53,3%
• Если рассмотреть баланс сортов по годам, можно предположить, что даже та часть белых сортов, которая была заложена, далеко не всегда появлялась на виноградниках планово. Белые сорта незначительно вырвались вперед в карантинном 2020-м и первом санкционном 2022-м, когда закладывались посадки теми саженцами, которые оказались по факту.
• Структуру молодых виноградников по сортам мы разберём в отдельном посте. Пока можно констатировать, что отрасль виноградарства и спрос на вино движутся разнонаправленно. Покупатель идёт к белым винам, виноградарь свято верит в перспективность красных сортов.
По теме:
WR: Откуда взялся «белый тренд»?
Как изменилась структура российского рынка тихих и игристых вин с 2021 года
WR: Винодел, ритейл, покупатель
Красные сильней. Результаты дегустационного конкурса ВИНОРУС
В Роскачестве подсчитали российские площади наиболее популярных сортов винограда
