21.06.2025

WR: 87 урожаев спустя

Вчера в «Массандре» прошла традиционная «Егоровская» дегустация и мы решили ей посвятить субботний исторический пост.

Названа она в честь главного винодела «Массандры» (с 1937 года) Александра Александровича Егорова, более 70 лет проработавшего в русском и советском виноделии (подкаст о нем здесь).

Суть дегустационного подхода Егорова в том, что молодые виноделы должны иметь возможность пробовать старые вина, чтобы видеть в молодом вине его будущее развитие, понимать потенциал.

С WR массандровцы поделились полным списком вин, с которыми познакомились участники дегустации. Он впечатляет.

Самый возрастной блок дегустации был посвящен Мускатам. Егоров значительную часть карьеры посвятил тому, чтобы обосновать потенциал этих сортов для Южного берега. Самая известная его работа - Мускат белый Красного камня, но не только он:

- Мускат Белый Кастель - 1938 года (терруар, где с XIX века делали знаменитый Мускат Голубева)
- Мускат белый Ликерный - 1945 года, легендарное вино Победы, одного из лучших урожаев XX века
- Мускат Белый Южнобережный 1955 и 1975 годов
- Мускат белый Красного Камня 2010

Не менее серьезный выбор для дегустации был сделан в крепких винах - «портвейнах».

- «Портвейн белый Алупка» 1940 года (легендарное Воронцовское имение)
- «Портвейн белый Сурож» 1955 года (из сорта Кокур белый)
- «Портвейн белый Крымский» 1975 и 2005 годов

Красные крепленые вина также были представлены годом Победы - «Красным крымским портвейном» 1945 года. Классическим красным «Портвейном Ливадия» 1985 года (Каберне Совиньон) и не менее легендарным «Портвейном Массандра» (Мурведр) 1990 и 2005 годов. Стоит вспомнить, что первый винтаж, когда обе этих «царских» марки вина появились на свет - 1891 год.

- «Херес Массандра» на дегустации был представлен винтажами 1955, 1975, 2000 и 2005.
- «Токай Южнобережный» с разбегом в полвека - 1950 и 1995 годов.

Роскошная, уникальная дегустация с акцентом на урожай Победы - 1945 год. Невозможно быть везде одновременно, а оказаться в «Массандре» в этот день очень хотелось.

Сам подход к подбору дегустационных образцов - разные стили, сорта, развитие в течение долгих десятилетий, это знак опыта и тонкого понимания коллекционного вина. Винтажи Егорова и его учеников дополняются в «миллионной» галерее «Массандры» новыми урожаями. Их в развитии пробуют виноделы нового поколения, перенимая стиль и изучая развитие вин. Важно, что эти дегустации всегда открыты для многих виноделов не только «Массандры» и не только Крыма.

Стоит большое спасибо сказать Александру Егорову (а до него Льву Голицыну), создавшему такую традицию: без колебаний открывать раритетные бутылки в учебных и научных целях.

Дегустировать, чтобы понять сорт, стиль и терруар, длящиеся в вине десятилетиями и историческими эпохами.

История русской винной школы продолжается.