Российское производство вина догнал тренд роста полусухих вин

За 9 месяцев 2025 года выпуск полусухих тихих вин вырос на 41,3%.

Для сравнения, рост производства сухих 15,8%, сладких вин было произведено на 15,5% больше. Полусладкие вина почти не растут +3,3%.

Данные опубликовало Роскачество.

При этом, полусухое вино пока остаётся нишевой категорией в структуре российского производства с долей 8% (на графике).

Общий рыночный тренд на падение полусладких вин уже отмечался. В 2025 году доля полусладкого в производстве впервые упала ниже 50%. И продолжает снижаться (на 3,5%), по сравнению с январём-сентябрём 2024 года.

Также отмечается рост доли белых вин в производстве.

Если посмотреть на динамику импорта за несколько лет, можно обратить внимание на интересный факт. Общим местом для исследователей рынка стало утверждение о том, что доля полусладкого вина в импорте все последние годы падала. Фактически, полусладкое вино в объеме ввоза сейчас – это только Грузия и Абхазия в значимых количествах.

Как бы само собой разумеется, что раз полусладкое падает, то растёт сухое, но ни тут-то было…

За пять лет с 2020 по 2024 год доля сухого вина в импорте снизилась на 4 процентных пункта и составила в прошлом году 59%. За тот же период полусухие вина прибавили в внутри объемов импорта 13%, забрав как часть доли полусладкого, так и сухого вина. На самом деле, это только кажется странным, но если вспомнить последние тренды в импорте – это именно белые полусухие вина.

Покупатель, на самом деле, не хочет, чтобы ему было «сухо», он хочет «не кисло» и, при этом, чтобы совесть не болела за лишние килокалории в полусладком вине.

Тренд не новый, мы уже о нём писали и говорили на конференциях, как минимум, с 2019 года.

По мере ухода с рынка части объемов импорта, тренд докатились и до нашего производства.

Раз спрос на такое вино есть, за ним придёт торговля. Теперь не в Португалию с Германией, а в Краснодарский край и Крым. Посчитать, сколько именно нам нужно полусухого вина в литрах, чтобы всё заместить, не так сложно. Производственные задачи понятны.

Пожелаем виноделам удачи в работе с этим сегментом.