«Кубань-Вино» представляет последний релиз Мадеры Кубанской

Серия коллекционных вин Chateau Tamagne Reserve выпускается ограниченным тиражом и на протяжении многих лет является фирменным знаком винодельни «Кубань-Вино». Для производства используется отборный виноград, выращенный и собранный вручную на лучших участках Таманского полуострова. Помимо основной выдержки, вина коллекции проходят дополнительное созревание в бутылке, что позволяет усложнить структуру, раскрыть ароматический потенциал и достичь гармоничной зрелости.

Жемчужиной серии Chateau Tamagne Reserve является креплёное (ликёрное) вино Мадера Кубанская. Именно с него началась история коллекции «Кубань-Вино» в 2008 году. В основе его производства — классическая технология мадеризации, предполагающая в том числе тепловую выдержку на солнечной площадке или в термокамере на протяжении 12 месяцев в контакте с деревом. Вино произведено из винограда сорта Ркацители с сахаристостью не ниже 19 г/100 см³. Выдержка происходила в дубовых бочках нейтрального профиля, что позволило сохранить баланс и избежать избыточного насыщения танинами. Общий срок выдержки до розлива составил 6,5 лет — именно за такое время формируются характерные органолептические свойства мадеры. Совершенства вино достигло после выдержки в бутылке в течение трёх лет.

Вино переливается оттенками от золотистого до тёмно-янтарного цвета, раскрывается развитым букетом с нотами каленого ореха, сухофруктов и мягкой карамели. Вкус полный, округлый, маслянистый, с длительным благородным послевкусием. Рекомендуется как изысканный дижестив. Может стать ценным пополнением коллекций выдержанных вин или сделать незабываемой знаменательную дату.

Источник

По теме:

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила коллекционные вина бренда «Высокий Берег»

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила молодые вина урожая 2025 года

Агрофирма «Южная» подвела итоги уборочной кампании 2025 года

Новым Председателем Правления АВВР избрана Жанна Беловол («Кубань-Вино»)

#РозницаВиноделов. Кубань-Вино

Компания «Кубань-Вино» выпустила игристое вино с выдержкой 36 месяцев

«Кубань-Вино» открыла в Тамани жилищный комплекс для студентов

Винодельня «Кубань-Вино» приняла участие в выставке VietFood & Beverage 2025 во Вьетнаме

От нехватки белого до сортового патриотизма: замгендиректора «Кубань- Вино» — о трендах, технологиях и философии виноделия

WR: Дельфины в «Перекрестке»