ВИНОРУС. ВИНОТЕХ 2026
22–24 апреля в рамках выставки ВИНОРУС (Краснодар) пройдёт форум «Экономика вина» — главная деловая площадка винодельческого Юга России. В 2026 году программа форума обновлена и объединяет обсуждение вкуса, качества, технологий, стратегии бизнеса, энотуризма, регулирования и рыночной аналитики.
1. Первый день форума
• Экономика вина — Дело вкуса
Фокус на стиле и качестве российских вин, технологиях производства и потребительских предпочтениях. В программе — профессиональное обсуждение органолептики и факторов, формирующих рыночное восприятие вина.
• Оценка вина: Экспертиза или вкусовщина?
Дискуссия о том, как формируются оценки вина: роль субъективных вкусов и профессиональной экспертизы, принципы слепых дегустаций, критерии высоких баллов и ожидания потребителей.
• Момент истины
Оглашение результатов конкурса и церемония награждения победителей «ВИНОРУС-2026». Вина, которые окажутся в центре внимания рынка и профессионального сообщества на протяжении года.
• Бочка делает вино? Как выдерживать вина и соответствовать трендам
Практический разговор о выдержке вина: выбор бочек и альтернативных ёмкостей, новые материалы, влияние выдержки на стиль, себестоимость и соответствие рыночным трендам.
2. Второй день форума
• Экономика вина — Стратегии виноделов
Обсуждение долгосрочного развития винодельческого бизнеса: инвестиции, управление ассортиментом, влияние рынка и регулирования на стратегические решения.
• В гости к виноделам: туристические кластеры вина и гастрономии
Развитие энотуризма как направления роста: винные кластеры, инфраструктурные проекты, новые маршруты и планы запусков туристического сезона 2026 года.
Пленарная сессия
• Закон и поддержка: что изменится 2026 году для виноделия России
Актуальные изменения законодательства и меры государственной поддержки, их влияние на производство, продажи и винный туризм.
Стратегическая сессия
• Картина рынка: продажи вина в цифрах, фактах, мнениях
Аналитика рынка вина: динамика продаж, спрос, каналы сбыта и ключевые тенденции на основе отраслевых исследований и мнений участников рынка.
• Влюбить в своё вино: информационные стратегии виноделов
Продвижение вина в условиях ограничений рекламы: работа с соцсетями, СМИ, блогерами и контентом, формирование устойчивого интереса к винодельческим брендам в 2026 году.
