Грузия на карте виски: как JIMSHER объединил тренды и традиции
Виски – категория, о которой мы всё чаще пишем на канале и это не случайно. На алкогольной карте мира закрепился новый тренд: страны, ассоциирующиеся с виноделием, всё активнее заходят на территорию виски. Первопроходцами были французы в 80-х годах, позже выстрелили Новая Зеландия и ЮАР. Теперь в этот перспективный сегмент успешно входит Грузия — бренд грузинского виски JIMSHER взял золото на престижном конкурсе World Whiskies Awards 2026.
Что это за награда?
JIMSHER Trio стал лучшим в категории Blended – 12 Years & Under. Особенность WWA в том, что дегустации проходят вслепую. В этом году грузинскому релизу удалось обойти традиционных фаворитов из Шотландии, Ирландии и Японии.
Кто за этим стоит?
Создатель бренда — предприниматель и винодел Джимшер Чхаидзе. В интервью ведущий эксперт по крепкому алкоголю Эркин Тузмухамедов обсудил с Джимшером феномен бренда.
Ключевой инсайт: проект начинался с идеи «перевоспитания» спиртов. Первые релизы базировались на отобранных 3-летних шотландских дистиллятах, которые привозили в Грузию для довыдержки. Однако сегодня JIMSHER — это полноценная дистиллерия полного цикла. Интересно, что вместо торфа для копчения солода JIMSHER используют сухую виноградную лозу (запатентованное «ноу-хау»), что дает совершенно иной, фруктово-дымный профиль.
Технология Trio
Победивший релиз Trio выдерживается не менее 8 лет и проходит через сложную комбинацию трех типов бочек:
• Саперави: бочки из-под этого сорта дают виски винные танины, плотность и цвет.
• Цинандали: (знаменитый купаж Ркацители и Мцване) добавляет белую фруктовую ароматику и элегантность.
• Грузинский бренди: бочки из-под него отвечают за мягкость и баланс всей композиции.
Победа JIMSHER подтверждает, что традиции Кахетии могут не просто дополнить шотландские методы, но и создать собственный продукт, гармонично вписанный в традицию страны.
Что с продажами?
Главный вопрос, который всегда стоит за любой инновацией. По оценке WineRetail, JIMSHER уже неплохо расставлен в российском ритейле разных форматов: Азбука Вкуса, МЕТРО, ОКЕЙ, АШАН, винотеки МАВТ и Алкотека.
Что с ценами?
Базовая версия blended трехлетней выдержки стоит от 1550 рублей за 0,7 л. Пятилетние версии с довыдержкой в бочках от вина Цинандали и Саперави представлены в ценовой группе от 1799 рублей за 0,7 л. JIMSHER Trio, который получил «золото» стоит с промо-ценой от 3 299 рублей за 0,7.
Время для оценки доли рынка грузинского виски в России придет чуть позже, но желающих попробовать такой продукт наверняка будет достаточно. Виски – категория экспериментаторов, а солод на виноградной лозе ещё, кажется, никто не коптил.
Канал WineRetail подписаться
