Новый релиз: вино «Винодельни Ведерниковъ. Цимлянский черный»

«Винодельня Ведерниковъ» — лидер донского виноделия и признанный эксперт в работе с исконно русскими сортами — представляет новое красное сухое вино «Цимлянский черный». Оно создано из гордости Долины Дона — автохтонного сорта винограда «цимлянский черный», который отличает насыщенный темно-рубиновый цвет с иссиня-черным отблеском. Виноделы «Винодельни Ведерниковъ» нашли к нему особый подход, создав мягкий букет с выразительным ароматом. «Цимлянский черный» придется по вкусу тем, кто хочет почувствовать автохтон в современном звучании: с мягкой и сбалансированной структурой, но с сохранением глубины и характера.

«Винодельня Ведерниковъ. Цимлянский черный» — красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Долина Дона» — на 100% создано из автохтонного сорта «цимлянский черный». Ягоды собираются вручную, что позволяет максимально бережно сохранить их качество и обеспечить точную передачу характера сорта и терруара.

«Цимлянский черный» — непростой сорт: мощный по своей природе, требовательный в работе и чувствительный к балансу выдержки. Именно поэтому винодельня выбрала деликатную модель — частичную выдержку 30% во французском дубе, чтобы сохранить чистоту ягодного профиля и не перегрузить его структуру.

Новый релиз стал результатом развития одной из трех линеек «Винодельни Ведерниковъ», объединяющей тихие вина без длительной выдержки и пет-наты. Он дополняет линейку вин, в которой автохтонные сорта раскрываются в разных стилях и интерпретациях. Наряду с выдержанным «Винодельня Ведерниковъ Резерв. Цимлянский черный», демонстрирующим потенциал сорта к развитию и длительной выдержке, новинка представляет его более мягкое прочтение. Это еще один взгляд на донской автохтон с акцентом на чистоту, баланс и гастрономичность.

В аромате насыщенного красного вина темно-рубинового оттенка с иссиня-черным отблеском гармонично переплетаются ноты спелой вишни и терна, тонкие оттенки жимолости, ванили, копченых пряностей. Вкус богатый и округлый, с выверенным балансом и мягкими, бархатистыми танинами, в нем отчетливо звучат тона черной смородины, спелой вишни и ежевики.

Этикетка «Цимлянский черный» выполнена в выразительном контрастном минимализме с использованием элементов народной вышивки — визуального кода линейки «Винодельня Ведерниковъ», отражающего связь с донскими традициями и локальной культурой.

«Мы продолжаем создавать лучшие вина из исконно русских сортов винограда. Новый “Цимлянский черный” на 100% производится из одноименного автохтонного сорта, который уже хорошо известен многим ценителям не только в России, но и за рубежом. Вино демонстрирует возможности российского виноделия, объединяя традиции и современные тенденции отрасли. В этом релизе мы стремились показать сорт более мягким, округлым и современным по стилю», — говорит Максим Тройчук, руководитель «Винодельни Ведерниковъ».

Вино превосходно дополнит холодные и горячие мясные закуски, основные блюда из грибов и мяса, а также выдержанные сыры. Его стоит попробовать и без гастрономического сопровождения, как монопродукт, чтобы в полной мере раскрыть многогранный характер одного из самых знаменитых автохтонных донских сортов винограда.

Тираж новинки — 30 000 бутылок. Цена составляет 1 349 рублей за бутылку, новинка уже представлена в Ателье вина «Абрау-Дюрсо».

Дополнительная информация:

«Винодельня Ведерниковъ. Цимлянский черный»
Выдержанное красное сухое вино с защищенным географическим указанием «Долина Дона».
Тираж: 30 000 бутылок.
Состав: «цимлянский черный» (100%).
Выдержка: 30% выдерживается во французском дубе 12 месяцев.
Спирт: 13%.

«Винодельня Ведерниковъ. Цимлянский черный» — вино темно-рубинового цвета с округлым вкусом, хорошим балансом и мягкими танинами с тонами вишни, смородины и нюансами ежевики. Аромат вина — средней интенсивности с нотами спелой вишни, терна, оттенками дымка, жимолости, ванили и специй.

Справка:

«Винодельня Ведерниковъ», входящая в Группу компаний «Абрау-Дюрсо», — флагман российского виноделия в производстве вин из автохтонных сортов винограда. Хозяйство расположено в Ростовской области, на правом берегу реки Дон, в станице Ведерниковской, где первое документальное упоминание о виноградарстве и виноделии относится к 1756 году. В 2015 году «Винодельня Ведерниковъ» вошла в состав Группы компаний «Абрау-Дюрсо». Вина из коллекции «Винодельни Ведерниковъ» отмечены многочисленными наградами профессиональных конкурсов, в том числе IWC, IWSC, Decanter и Mundus Vini. Красное сухое «Красностоп Золотовский», выдержанное в дубовых бочках, является одним из самых титулованных вин России и обладает званием «лучшее автохтонное вино» по версии рейтинга Top100Wines. «Винодельня Ведерниковъ» отмечена золотой наградой международного дегустационного конкурса Korean Wine Challenge. В 2024 году «Красностоп Золотовский» 2012 года урожая стал самым дорогим вином России, аукционная цена которого составила 750 000 рублей за бутылку. А в 2025 году игристое вино «Цимлянский черный» Brut 2022 получило единственную для России платиновую награду на Shanghai International Wine Challenge (SIWC) 2025 в Китае. На престижном международном конкурсе Vitis Vinifera Awards 2025 в ЮАР тихие и игристые вина «Винодельни Ведерниковъ» были удостоены 5 золотых и 2 серебряных медалей. Еще одним значимым достижением стало лидерство сухого розового «Винодельня Ведерниковъ» 2024, которое заняло 1-е место в категории «розовые ординарные вина» в исследовании Роскачества, а в двенадцатом выпуске «Гида по российским винам» Артура Саркисяна выдержанное красное «Винодельня Ведерниковъ Резерв. Красностоп Золотовский» 2020 получило платиновую медаль.