Новинка «Кубань-Вино» - брют розе «Высокий Берег. Цимлянский Чёрный»

Винодельня «Кубань-Вино» пополнила ассортиментный портфель новым игристым вином брют розовое «Высокий Берег. Цимлянский Чёрный». Новинка открывает новую главу в работе с автохтонным сортом винограда и служит ярким подтверждением уникальности терруара.

«Этот релиз — первый опыт винодельни в создании игристого вина из сорта Цимлянский Чёрный. До настоящего момента виноград традиционно использовали для производства тихих красных вин. Выпуск розовой версии — смелый шаг, который наглядно демонстрирует адаптивность сорта и позволяет по-новому раскрыть его потенциал в игристом формате. Вино получилось тонким, стильным и одновременно темпераментным, что подчёркивает выразительный южный характер сорта», - отметил главный энолог винодельни «Кубань-Вино» Артем Васильев.

Игристое создано из винограда, собранного с 12-летних лоз. В процессе производства применяется деликатный подход, позволяющий максимально сохранить аромат ягод. Мягкое дробление и прессование обеспечивают бережное извлечение красящих веществ, а последующее брожение на чистых культурах дрожжей придаёт вину особую чистоту аромата и вкуса. Завершающий этап — шампанизация резервуарным методом — подчёркивает свежесть и тонкость ягодно-фруктовых оттенков, которые стали визитной карточкой вина.

Визуально продукт привлекает внимание своим цветом, интенсивность которого варьируется от нежно-розового с коралловым оттенком до насыщенного кораллового. В аромате отчётливо проявляются свежие ноты красных фруктов и ягод барбариса, создающих притягательным первое впечатление. Вкус вина сочный и освежающий, с тонкими минеральными нюансами и деликатными фруктовыми и ягодными оттенками, которые гармонично дополняют общую вкусовую композицию.

«Высокий Берег. Цимлянский Чёрный» прекрасно сочетается с разнообразными блюдами черноморской кухни и станет удачным выбором для различных поводов.

Источник

По теме:

Винодельня «Кубань-Вино» представила две новинки серии «Меланжери»

Артём Васильев («Кубань-Вино») об ассортименте - 2026

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила более 90 млн бутылок вина в 2025 году

Коллекция «Высокий Берег. Графит» пополнилась сотром Красностоп

«Кубань-Вино» представляет последний релиз Мадеры Кубанской

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила коллекционные вина бренда «Высокий Берег»

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила молодые вина урожая 2025 года

Агрофирма «Южная» подвела итоги уборочной кампании 2025 года

Новым Председателем Правления АВВР избрана Жанна Беловол («Кубань-Вино»)

#РозницаВиноделов. Кубань-Вино