Бренд «Высокий Берег» представил новое вино в стиле Прованс

Коллекция «Высокий Берег» пополнилась новым образцом — сухим розовым вином «Высокий берег. Сира», которое повторяет элегантность прованских розе, дополненную самобытным характером анапского терруара.

В его основе виноград сорта Сира Таманская, выращенный на виноградниках Краснодарского края. Урожай собирали в тот момент, когда ягоды достигли оптимального баланса свежести и естественной сладости. Особое внимание на винодельне уделили бережной обработке: после аккуратного дробления сусло прошло короткую мацерацию на мезге при пониженной температуре. Этот этап подарил вину нежный розовый оттенок и тонкую ароматическую выразительность.

«Процесс создания строился на тонких технологических решениях: мягкое прессование обеспечило сбалансированный вкус, а брожение при пониженной температуре позволило сохранить свежесть фруктовых нот. После окончания брожения вино выдерживалось натонком осадке с проведением батонажа — это добавило сложности и глубины его характеру. Завершающим штрихом стал холодный розлив: он помог зафиксировать яркий характер и свежесть «Высокий берег. Сира», — отметил главный энолог винодельни «Кубань-Вино» Артем Васильев.

Органолептический профиль раскрывается многогранным ароматом и насыщенным вкусом с аппетитной кислотностью. В букете отчётливо читаются ноты красных ягод. По стилю он перекликается с розовыми винами Прованса, но отличается более выраженной структурой и сочным ягодным вкусом — фирменными чертами сорта Сира.

Источник

По теме:

Prive – новый взгляд на выдержанные вина бренда Chateau Tamagne

Бренд Chateau Tamagne представил новинку — игристое полусладкое красное вино

Новинка «Кубань-Вино» - брют розе «Высокий Берег. Цимлянский Чёрный»

Винодельня «Кубань-Вино» представила две новинки серии «Меланжери»

Артём Васильев («Кубань-Вино») об ассортименте - 2026

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила более 90 млн бутылок вина в 2025 году

Коллекция «Высокий Берег. Графит» пополнилась сотром Красностоп

«Кубань-Вино» представляет последний релиз Мадеры Кубанской

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила коллекционные вина бренда «Высокий Берег»

Винодельня «Кубань-Вино» выпустила молодые вина урожая 2025 года