Новый взгляд на современный ритм жизни — Abrau Estates Zero Alco

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» представляет Abrau Estates Zero Alco — первую серию тихих безалкогольных вин. Произведенные методом вакуумной деалкоголизации, они сохраняют тонкую ароматику, чистоту вкуса и характер настоящего вина совсем без алкоголя. Abrau Estates Zero Alco созданы для красивых моментов независимо от повода: ужин, новые гастрономические эксперименты или спонтанный вечер в теплой компании друзей.

Сегодня безалкогольное вино перестает быть нишевым продуктом для энтузиастов здорового образа жизни и становится одним из самых динамичных сегментов мирового алкогольного рынка. По данным Data Bridge Market Research[1], в 2025 году объем глобального рынка безалкогольных вин оценивался в $2,57 млрд, а к 2033 году составит $4,35 млрд. Ключевыми драйверами становятся изменения в потребительских привычках в сторону осознанности, технологические прорывы в методах деалкоголизации и расширение премиального ассортимента. Россия не остается в стороне: по итогам 2025 года, по данным ритейлеров, безалкогольное вино стало одной из самых быстрорастущих категорий.

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» выводит на рынок Abrau Estates Zero Alco — первые тихие безалкогольные вина в коллекции Abrau Estates. В серию вошли белое и красное полусухие вина, которые сохраняют ключевые органолептические свойства вина: структуру, фруктовость и гастрономичность. Abrau Estates Zero Alco создано для нового поколения ценителей и экспериментаторов — тех, кто ценит вино за его эстетику и вкус, ведет активный образ жизни и ищет в каждом бокале не просто напиток, а повод остановиться и насладиться моментом в кругу друзей и близких.

Создание безалкогольного вина, близкого по органолептике к оригиналу, — сложная технологическая задача. Специалисты «Абрау-Дюрсо» провели ряд экспериментов, прежде чем остановиться на методе вакуумной дистилляции. Это один из самых щадящих способов удаления алкоголя: вино нагревается до 25–30 °C при пониженном давлении, благодаря чему спирт испаряется, не разрушая летучих ароматических соединений. Подход позволяет сохранить большую часть характера вина.

Выбор полусухого стиля для первого релиза Abrau Estates Zero Alco обусловлен не только потребительскими предпочтениями, но и технологическими особенностями. После деликатной вакуумной дистилляции кислотность вина ощущается ярче, а сахар — менее выраженно, поэтому небольшое содержание сахара в составе не делает вино сладким. Напротив, оно остается свежим и сбалансированным, сохраняя гармоничный вкусовой профиль. Одновременно с этим полусухой стиль признан одним из самых востребованных и интересных на рынке, поэтому Abrau Estates Zero Alco представлены именно в полусухом стиле.

Для белого вина в линейке Abrau Estates Zero Alco был выбран сорт «ркацители», для красного — «мерло». Оба сорта обладают природными характеристиками, которые помогают сохранить насыщенный вкус и аромат после удаления алкоголя.

Белое полусухое Abrau Estates Zero Alco, созданное из сорта «ркацители», сочетает в своем аромате желтое яблоко, айву, грушу и белые цветы. Вкус фруктовый, сбалансированный, с освежающей кислотностью. Послевкусие средней продолжительности, с фруктовыми нотками. Напиток станет хорошим аперитивом и основой для коктейлей.

Аромат красного полусухого Abrau Estates Zero Alco, произведенного из винограда сорта «мерло», раскрывается черной смородиной, ежевикой, лесными ягодами и пряностями. Вкус — с тонами черной вишни, спелой сливы, малины и красных фруктов, с приятной ягодной кислинкой и пряными нюансами. Послевкусие свежее, ягодное, средней длительности. Вкус красного Abrau Estates Zero Alco органично дополняет коктейльные сочетания и хорошо раскрывается в классической винной подаче.

Дизайн продолжает эстетику коллекции Abrau Estates, объединяющую классику и современность. Бургундская форма бутылки с пологими плечами сохраняет связь с винными традициями и подчеркивает премиальный статус продукта. Этикетки выполнены в контрастных цветах: мятном для белого вина и насыщенном красном — для красного. Минималистичная графика привлекает внимание на полке, транслируя идею, что отсутствие алкоголя не означает отсутствия характера и эмоций.

«Мы продолжаем выводить на рынок яркие проекты. Безалкогольное вино – еще одно новое и перспективное направление. Мы видим, как наш внутренний поиск совпадает с глобальным трендом: аудитория всё чаще ищет качественный винный опыт без алкоголя. Полусухой стиль оказался лучшим решением для нового актуального формата, а одновременный запуск белого и красного подтверждает: безалкогольное вино может быть таким же разным и интересным, как и весь мир вина. Мы продолжаем экспериментировать с сортами и стилями, и не исключаем, что в будущих релизах появятся новинки с другим сортовым составом», — комментирует Василий Дмитриев, директор по маркетингу «Абрау-Дюрсо».

Красное и белое полусухие вина Abrau Estates Zero Alco уже представлены в фирменной сети Ателье вина «Абрау-Дюрсо», на портале VINO.ru, а вскоре появятся и в ассортименте крупных розничных сетей. Стоимость новинок в Ателье вина в Москве составляет 1199 рублей.

Дополнительная информация

Вино безалкогольное белое полусухое Abrau Estates Zero Alco

Состав: 100% «ркацители».
Спирт: 0,0%.

Вино соломенного цвета. В аромате — желтое яблоко, айва, груша и белые цветы. Вкус фруктовый, сбалансированный, с освежающей кислотностью. Послевкусие средней продолжительности, с фруктовыми нотками. Произведено методом вакуумной деалкоголизации, благодаря чему сохранены все ароматические вещества и структура вина. Рекомендуется к рыбе и морепродуктам, молодым и мягким сырам, белому мясу на гриле, легким закускам, фруктам и десертам. Прекрасно в качестве аперитива и основы для коктейлей.

Вино безалкогольное красное полусухое Abrau Estates Zero Alco

Состав: 100% «мерло».
Спирт: 0,0%.

Вино рубинового цвета. В аромате — черная смородина, ежевика, лесные ягоды и пряности. Вкус с тонами черной вишни, спелой сливы, малины и красных фруктов, с приятной ягодной кислинкой и пряными нюансами. Послевкусие свежее, ягодное, средней длительности. Также произведено методом вакуумной деалкоголизации, сохраняющим насыщенность и танинность. Сочетается с мясными закусками, сырным ассорти, пиццей, блюдами из красного мяса и дичи. Используется как аперитив и в составе коктейлей.

Источник