«Ариант» запустил свой «магазин будущего»
ГК Ариант - крупнейший производитель вина в России трансформирует свой розничной бизнес. Первый магазин в формате «У дома» под вывеской «Вино и Мясо» в новой концепции открылся в Челябинске.
Одна из целей торгового объекта - площадью 450 м2 тестирование новых технологий ритейла, которые в дальнейшем могут распространить на всю сеть.
Фокус внимания компании направлен на качественную трансформацию сети и еще большую ориентацию на потребности клиентов. Изменения коснутся как планировки магазинов, зонирования торговых залов, полочного пространства, редизайна интерьера и экстерьера, так и улучшения технологий обслуживания и сервиса.
«Ариант» воплотит все представления о том, каким должен быть магазин «у дома», чтобы удовлетворить самые высокие запросы потребителей. В существующих реалиях важно, чтобы покупатель тратил минимум времени на поиск качественных продуктов и услуг. Мы представим не просто широкий ассортимент продуктов, но и сопутствующие услуги, способные с одной стороны, сэкономить время наших покупателей, а с другой – разгрузить эмоционально, дать возможность приятно провести время. В магазинах «Ариант» каждый сможет найти то, что ему нужно. Новый формат тщательно продуман с точки зрения простоты и комфорта, делать покупки в обновленных магазинах будет легко и приятно», – прокомментировал генеральный директор агрофирмы «Ариант» Андрей Борисов.
3 декабря по адресу Труда, 172 уже открылся первый магазин «Вино и Мясо» в уникальном для города формате. Он стал местом тестирования новых решений, которые в дальнейшем будут внедряться во все магазины торговой сети. Комплекс площадью около 450 кв. м. включает в себя магазин с расширенным ассортиментом продукции ГК «Ариант», винотеку, кафетерий и собственную гастрошколу.
«Сочетание еды и вина — это искусство. Правильно подобранный напиток сможет раскрыть все вкусовые акценты блюд, и наоборот, правильное блюдо подчеркнет главные достоинства вина. Мы решили показать челябинцам короткий путь к качественным продуктам. Все наши бренды теперь в одном пространстве. Здесь можно сделать быструю покупку, взять кофе или свежую выпечку, а можно провести вечер с друзьями в нашей гастрошколе, пообщаться с шеф-поваром, побывать на кулинарных мастер-классах и узнать все о правилах составления идеальных гастропар», — прокомментировала генеральный директор группы компаний «Ариант» Ирина Голышева.
Пространство оформлено в современном европейском стиле. В дизайне присутствуют харизматичные акценты, отражающие концепции брендов. «В данном проекте использовались крупноформатные материалы, это сделало пространство монументальным, модным и архитектурным. В зоне винотеки использовали стальной потолок с преломляющимся отражением, благодаря чему помещение стало интригующим, а узконаправленный свет создал атмосферу театра, где главный актер — это винная продукция «Арианта». В зоне гастротеки установили оригинальные светильники итальянской фабрики Gervasoni, создающие камерность для проведения гастроужинов в винном сопровождении», - рассказала архитектор Людмила Лобанова.
Новая концепция позволила успешно интегрировать современное проектирование и дизайн розничного формата, используя актуальные тенденции и опыт мировых ведущих компаний, что в дальнейшем позволит агрофирме «Ариант» расширять фирменную сеть магазинов, отвечающих всем современным канонам.
В фирменной винотеке представлен полный ассортимент продукции «Кубань-Вино»: широкий выбор коллекций тихих и игристых вин Chateau Tamagne, «Высокий берег», Aristov, «Кубань-Вино», а также алкогольные и безалкогольные напитки Центра пищевой индустрии «Ариант». Там же можно найти тематический мерч, который отлично подойдет в качестве сувенира: бокалы, штопоры, пледы, зонты и многое другое.
«Мы активно развиваем все категории вин, увеличиваем представленность своей продукции в сегменте HoReCa, открываем магазины нового формата, такие как «Вино и Мясо» в Челябинске, модернизируем производство, наращиваем мощности, развиваем туристическое направление, в частности под Анапой запущен первый объект Центра энологического туризма Villa Aristov», – рассказал управляющий акционер ГК «Ариант» Александр Кретов.
Отличительной особенностью пространства станет собственная гастрошкола. Там будут проходить мероприятия с участием именитых сомелье и шеф-поваров из топовых ресторанов, творческие и образовательные лекции от экспертов на актуальные темы, мастер-классы, такие как: винный этикет, энопарфюмер, эмоциональная живопись, винное казино и многое другое.
«Примеры успешного сочетания мясной и винной категории в ритейле есть - это сеть «Куулклевер» («Мяснофф - Отдохни») Нижегородского происхождения. Винный ассортимент основан на собственном импорте, мясной на СТМ. В последнее время она наиболее активно развивалась на столичном рынке, - комментирует руководитель проекта WineRetail Александр Ставцев. – У «Арианта» здесь есть важное преимущество - и вино, и мясо, холдинг производит сам, управляя издержками и полностью контролируя ценообразование».
Справка:
На сегодняшний день, розничный бизнес Группы «Ариант» - это 146 мясных магазинов «Ариант» в Челябинской области, в которых до 10% ассортимента занимают вино и крепкие напитки, 8 специализированных винных магазинов «Кубань Вино» в Краснодарском крае, где по 5% в матрице занимают крепкий алкоголь и мясные закуски собственного производства.
«Вино и Мясо» стал первым магазином формата «У дома» со сбалансированным ассортиментом мясной, винодельческой продукции и крепкого алкоголя.
Новости по теме:
За 8 лет продажи «Кубань-Вино» выросли в 2,6 раза
Виноделы укрепляют производство. Группа «Ариант» может заняться спиртом
Агрофирма «Южная» в 2021 году увеличила урожай винограда более чем на 15 000 тонн
Компания «Арианта» пошла в суд за товарными знаками
В Центре энологического туризма Villa Aristov запустили продажи пива
ГК «Ариант» открыла в Анапском районе первый объект Центра энологического туризма
В Анапе создадут национальное агентство по продвижению российского вина за рубежом
В Китае открылся Винный дом «Шато Тамань»
Александр Кретов: «Для настоящих ценителей наше вино становится все более интересным»
Александр Кретов: В виноделии, как и в ритейле, важен эффект масштаба
