Диалог с дегустатором: Александр Ставцев

В новом выпуске проекта «Диалог с дегустатором» мы встретились с Александром Ставцевым.

В этом выпуске вы узнаете:

- как формируется личный опыт дегустатора и при чем здесь детство

- как бокал может повлиять на восприятие вина и даже стать частью «детективного сюжета»

- в чем преподаватель WSET англичанин из Гонконга разошёлся в оценках со своими российскими студентами

- какие факторы объективности должны быть при дегустационной оценке и почему дегустатор всегда субъективен

- как нужно готовить закупщиков вина для торговых сетей и почему на высокие зарплаты в этой сфере так мало претендентов.

Новости по теме:

Рубрикатор:

Сайт не предназначен для несовершеннолетних