Как изменился винный рынок за 5 лет? (видео)

Покупатель, форматы, ценовые категории. Спрос на российское вино. On-line торговля и её ограничители. Какое отражение все эти процессы нашли в программе Wine Retail Week на Неделе ритейла.

Надо отдать должное Лидии Синицыной (Mediametrics), вопросы на её передаче всегда глубоко проработанные.

Основные тезисы:

- винный рынок сложился - появился винный покупатель, осознанный, с сортами, странами, регионами. Потребитель верен выбоору, не отказывается от вина.

- усилилась розница, доля ХоРеКа в общем объеме рынка вина снижается.

- законодательство, гос поддержка российского вина, усилилось представленность российского вина в торговле, появились географические указания, проводятся федеральные акции

- в винотеках, магазинах у дома и супермаркетах принципиально разные покупатели и разные ассортименты. в супермаркетах и гипермаркетах люди готовы платить за бутылку, в среднем, больше, чем в небольших магазинах

- в гипермаркетах самый высокий чек на вино - выше 700 руб

- покупатель ходит в очень большое количество магазинов

- все розничные сети наращивают собственный импорт. в 18 году 26-28% доля, сейчас по итогу 22 года больше 80%. лидер х5 груп

- за 5 лет существенно выросло среднее качество вина на полке раньше компетентно закупали МЕТРО и АВ. сейчас у всех появились консультанты и специалисты, понимающие что нужно покупателю сети и формату сети.

- спрос на российское вино растет качественно. растет ценовая категория. Россия занимает 55% рынка в литрах, в деньгах примерно 40%. тренд — в ритейле ценовые корзины в средних и средне высоких рост активный, но пока выше 1000р не переходим, кроме исключений (бутики).

- знак «вино России» (матрешка) пока на уровне процесса внедрения, влияния на продажи не выявлено.

- СТМ в мире от спроса реверс инжинирингом - произвести то, что востребовано. у нас пока не так распространено.

- советы локальным производителям - изучайте структуру импорта. например тренд - взрывной рост розового (8%, а в РФ производстве всего 3%)

- российское вино экстренно выкупили дистрибуторы, но это не означает, что оно продалось.

- самая лучшая бутылка вина та, которая продана и выпита

- параллельный импорт алкоголя работает прекрасно

- бренда «шампань» в России нет.

- Китай. В Китае вино не любят, любят пиво и байцзю. Вино там статусный напиток. А в России вино любят искренне и не смотря на все проблемы винный рынок растет.

- Грузия - импорт растет, природно-полусладкое как архетип, к нам едет «кинзуха и алазанка», средняя цена литра груизнского вина сопоставима с Францией, Абхазия падает.

- ценовой предел основных продаж в ритейле вырос с 500 до 600 рублей, в этой категории около 70% рынка.

- дистанционная торговля - сделать можно, дошли до госдумы, торговля это история на виду, главная проблема - договориться участникам рынка

Wine Retail Week рекордная за 5 лет и по экспонентам, и по уровню спикеров, и по разнообразию мероприятий. Что не обсудим в первые два дня в ЦМТ, увидим в магазинах на выезде 1 июня.