«Лента»: 3 600 рублей составляет средний кросс-категорийный чек, в котором присутствует бутылка вина

Втрое меньше «весит» на кассе эксклюзивный чек, при покупке вина, без других продуктов - 1200 рублей.

Такими данными сеть гипермаркетов «Лента» поделилась с РБК Вино.

Эти показатели наглядно иллюстрируют роль вина в ритейле, как целевой категории, которая не только сама генерит выручку, но и стимулирует продажи других продуктовых категорий: сыров, мясной гастрономии, оливок и тд.

Интересны также данные о среднем количестве бутылок вина, при разных типах покупок. На кросс-чек приходится 1,85 бутылок вина средней суммарной стоимостью 978 рублей. В эксклюзивном чеке 2,32 бутылки.

То есть, если человек пошел в гипермаркет только за вином (так бывает, например, при корпоративных закупках), на бутылку в среднем он тратит примерно 517 рублей. Если вместе с вином в чеке есть сыр и колбаса, средняя цена бутылки чуть выше, но всё равно недалеко ушла от планки в 500 - 528 рублей за бутылку.

Еще в 2018 году «Лента» проводила большое исследование, показывавшее роль винной категории для продаж сети, в целом. «Целевая» категория - это такая, за которой человек специально приходит в магазин (покупая при этом сыр с оливками), а если выбор по каким-то причинам не устраивает, может вообще сменить одну вывеску на другую и посещать другие сети, где выбор вина лучше.

За прошедшие годы в том, что вино - это драйвер других категорий, убедились сети практически всех форматов.

Поэтому и конкуренция винными полкамибудет продолжаться, несмотря на все сложности. Если, конечно, категория не потеряет свой «целевой» статус. По тем или иным причинам. Пока существенно выше 500 рублей средний чек на бутылку вина не уходит даже в крупном формате. С учетом нынешних реалий ценообразования, поддерживать «целевой» уровень своей полки для покупателя с таким чеком ритейлер может только за счет стабильных контрактов с российскими винодельнями и развитого портфеля СТМ, или собственного импорта с высочайшим уровнем контроля всех затрат.

Что касается конкретных позиций выбора, «Лента» фиксирует высокий спрос на игристые вина (в первую очередь, брюты).

Из тихих вин, в первую очередь, продаются российские красные. Почему российские - понятно, Россия дешевле, в среднем, и быстрее оборачивается. Интересно, что в гипермаркетах (не только в «Лента») чуть запаздывает тренд на белые вина. В других форматах белого уже продается больше (хотя ситуация может отличаться от сети к сети).

«Лента» - один из крупнейших игроков на российском рынке вина. Все форматы сети (не считая купленной в 2023 году Монетки) суммарно занимают 5 место в рейтинге Wine Retail ТОП-50 по объему продаж вина в литрах.