Локальный ренессанс: 3 источника и 3 составные части российского виноделия
Нынешний бум в отечественном виноделии можно сравнить лишь с двумя периодами в истории: Эпоха Александра III: бум инвестиций в южные регионы и высокие пошлины на импорт (его доля была <5% и только для элиты). Потребление тогда выросло на 20% — до 6 л на человека. СССР (1970–1985 гг.): огромные вложения государства, первое место в мире по площади виноградников и рост потребления до 15 л на душу населения.
Сегодня рынок переживает третий виток. Разбираем, на чем он строится, с какими проблемами сталкивается и чего боится.
Источник 1:
Рекордные урожаи и молодые лозы• Виноградарство — самый быстрорастущий сектор сельского хозяйства за последние 5 лет. • Государство вливает в отрасль около 4 млрд руб. ежегодно. • Площади выросли до 113,3 тыс. га, а в 2025 году собрали рекордные 955 тыс. тонн винограда. • Важный нюанс: наши виноградники молодые (5–15 лет). Старые лозы красивы для рекламы, но именно молодые дают стабильно высокий урожай, необходимый для массового рынка. Итог: Объем производства пробил 560 млн литров, а игристые вина стали «русской ракетой» (+24,7% г/г).
Источник 2:
Смена спроса и протекционизм Структура спроса кардинально изменилась: эпоха дешевого суррогата из импортного виноматериала («Шато Пакет») ушла. Появился «винный покупатель», которому важен терруар и сорт. Общий объем продаж к 2024 году достиг абсолютного рекорда — 816 млн л.
Но в конце 2025 года продажи внезапно упали (как и двумя годами ранее). На фоне дешевеющего доллара покупатели снова потянулись к импортным Pinot Grigio и Prosecco. Государство жестко вмешалось, защищая вложенные миллиарды: • Пошлины на вина из «недружественных» стран подняли вдвое (до 25%, но не менее $2/л). • Акциз на весь импорт вырос в 3 раза.
К чему это привело? Вина до 350 руб. просто исчезли с полок. Ввоз из ЕС рухнул на 40%, а доля российского вина доросла до 63%. Однако возникла проблема «плато спроса». Из-за санкций и дорогих кредитов малым винодельням невыгодно ставить цену на полке ниже 1000 руб. В рознице цены еще пытаются балансировать, но в ресторанах (HoReCa) любое подорожание сразу бьет по меню: там продажи вина уже рухнули на 13%, а доля ресторанов в общем сбыте упала до исторического минимума — 3,75%.
Источник 3: Эмоции и винные кластеры
Третий драйвер рынка — энотуризм (более 1 млн туристов в год). Погружение в историю и процесс создания вина — это «квест для взрослых», который формирует лояльность и оправдывает для покупателя ценник в 500–800 руб. за бутылку. • Благодаря новому закону «О винном туризме» виноделы могут строить отели и рестораны прямо у виноградников. • Главный двигатель этого направления — малые (семейные) хозяйства, которых в РФ уже больше половины от всех лицензий. • Мощнейшим каналом продаж (до 25 тыс. бутылок за ивент) стали специализированные винные ярмарки, проходящие теперь по всей стране.
Главный риск: Повторяющийся исторический сюжет
Нынешний винный бум сталкивается с ползучей антиалкогольной кампанией в ряде регионов. И здесь кроется главный страх отрасли — повторение мифов 1985 года.
Тогда огромные вложения СССР в виноделие были перечеркнуты «сухим законом». Разворот на 180 градусов привел к тому, что потребление вина в стране рухнуло в 3 раза (с 15 л до 5–6 л), зато потребление водки выросло на треть, а пива — в три раза. Виноделы надеются, что в этот, третий раз в российской истории, развитие отрасли и действия государства будут работать в унисон.
Подробнее в материале «Профиля»
Канал WineRetail подписаться
По теме:
Рынок российского вина. Главные цифры
Розничные продажи: январь - май
Вино онлайн и политическое решение
