Московский бизнесмен открыл в Екатеринбурге винный бар, где можно исповедаться Периньону

В Екатеринбурге появился панорамный винный бар, в котором можно исповедоваться. Его запустил московский бизнесмен Михаил Тихомиров, известный по проекту Sky18 и кофейной сети Black& White Coffee. Новое заведение называется Sky30 по аналогии с номером этажа, на котором он располагается.

— Мы совместили здесь лакшери дизайн и стрит-арт. В интерьере урбанистический мотив, поэтому на стенах у нас отсылки к стрит-арту. Один из наших вдохновителей — Бэнкси, создавший уникальный стиль в граффити, на наш взгляд. У каждого арта своя история, свой смысл, так же как и у вин, — поделился с «Моментами» Михаил.

Одной из интересных инсталляций является арт, в котором объединены граффити Бэнкси «Я люблю Нью-Йорк» и портрет французского монаха Пьера Периньона, который внес значительный вклад в изобретение шампанского. По задумке авторов проекта, гости бара могут исповедоваться нарисованному монаху о своих грехах. Тут даже предусмотрели шторку, как в католической церкви.

За кухню в Sky30 отвечает бывший шеф Grott Bar Максим Галиев. Основной упор в меню сделан на закуски, но также присутствует три вида супов, салатов и основных блюд. В частности, в скором времени можно будет попробовать стейки. Сейчас команда дорабатывает меню. Средний чек заведения составляет около 1500 рублей.

Шефом-сомелье бара является Мария Ваксман, бакалавр английской школы сомелье и член Российской ассоциации сомелье, ранее она работала в «Винотеке Соловьева».

Сейчас заведение работает в техническом режиме в деловом доме «Демидов», команда дорабатывает детали и готовится к официальному открытию. В планах у Михаила Тихомирова провести ряд ивентов — для блогеров, СМИ и героев винной тусовки.

В заведении уже успел побывать основатель школы вина Иван Лазарев, который оставил владельцу свои комментарии по поводу заведения и винной карты. По словам Тихомирова, большинства позиций, представленных в Sky30, нет в других винных барах города. К тому же вина в карте разделены не по странам и ценовым категориям, а по вкусам и ощущениям. Например, можно выбрать вино со вкусом ягодных косточек или для медитации.

Ольга Осокина

Источник