Наталья Шестак («Перекресток») об экспериментах на винной полке (видео)

ИЦ WineRetail тестирует новый информационный формат - небольших видео-материалов. Откроем небольшим интервью Натальи Шестак, руководителя винной категории сети «Перекресток», получившей в этом году главный приз «Лучшие практики категории Вино» на премии Retail Awards Недели ритейла.

Основные тезисы:

- Работа с винной полкой - непрерывный процесс. Всё время происходят внешние изменения: цен, налогов, ритейл не может на это не реагировать.

- Сейчас мы понимаем, что вино из недружественных стран будет дорожать. Скорее всего, на винной полке мы откатимся «к базовым настройкам» - к тем сегментам, которые выстраивались годами, с точки зрения лояльности российского покупателя.

- Эксперименты на полке по винам перейдут в категорию других стран., где могут быть более низкие цены. Вина Нового Света, страны СНГ.

- Мы в Перекрестке экспериментируем со странами, которых раньше не было в нашем ассортименте: Уругвай, Индия, даже Турция.

- Люди в любом случае путешествуют, что-то пробуют на отдыхе. Наша задача привезти то, что соответствует определенному уровню качества и может продаваться по той цене, которую хочет видеть покупатель.

- В любом случае, мы стараемся обеспечивать покупателю плавный переход, чтобы не было шока: вчера это стоило привычную цену, а сегодня вдвое дороже.