OK, Selection. Винная стратегия сети О'Кей
Александр Ставцев, Главный редактор WineRetail.info, Вице-президент Российской Ассоциации Экспертов Рынка Ритейла
В первый день выставки Продэкспо федеральная розничная сеть О'Кей устроила гастро-ужин для винных журналистов и блогеров, где представила свои результаты работы с винной категорией в категории «премиум». Само по себе это вступление ещё несколько лет назад выглядело бы очень странно, но времена неудержимо поменялись.
фото: Vera Denisova
Не буду останавливаться на общей теме развитии винной категории в ритейле. Постоянно об этом пишу. Развитие вина, как части бренда торговой сети перестало быть чем-то новым. Мы уже привыкли к тому, что в ближайшем магазине можно найти отличное вино и не «в пять концов» к европейской цене, а иногда +15% и это самая лучшая новость для покупателя
С точки зрения винного бизнеса интересно другое. «Премиум» в контексте О'Кей - это не просто топовые регионы. Розничные сети последнее время всё больше идут в стратегию ценового «полёта на низких высотах» с серьезными брендами. Они на винном рынке, безусловно, есть, несмотря на всю изначально «небрендовую» природу этого рынка.
На ужине, который блестяще провела винный байер О'Кей Олеся Рябова, были представлены, в частности, Грюнер Вельтлинер культового австрийского Domäne Wachau и Вино Нобиле де Монтепульчано от Avignones. Оба прекрасно известны винному сообществу, оба вина выше всяческих похвал и оба в ценовой категории до 1300 рублей на полке в 74 гипермаркетах О'Кей от Питера до Иркутска.
Уровень работы в закупках таких вин, безусловно, впечатляет. Позиционирование, как вин «первой цены» - практически без скидок и с крайне ограниченным ценовым промо и маркетинговой поддержкой вызывает уважение, как серьёзный вызов для нынешнего уровня развития винного покупателя. Настоящее миссионерство Франка Смулдерса Frank Smulders Master of wine шеф-байер (а не просто внештатный консультант) О'Кей уже не впервые «приводит в чувство» винный рынок России своими винными матрицами и ценами на серьёзные вина.
Для меня ГК О'Кей в её формате дискаунтеров «ДА!» ещё с 2018 года - это образец работы с винной категорией. Образец, задавший многие важные тренды в сегменте WineRetail и до сих пор не превзойдённый в компактной винной матрице, пусть и со скидкой на небольшой масштаб «ДА!».
В масштабах федерального гипермаркета эта стратегия напоминает о «борьбе с ветряными мельницами». Пускай и с благородной целью.
В этом мы убедились всем коллективом друзей винных проектов О'Кей , собравшимися весенним вечером в уютных погребах Whisky Rooms с винами из категории О'Кей Select, лично отобранными Франком Смулдерсом. Для всех, кто хочет подробностей, тексты об О'Кей на WineRetail Info (ссылки ниже), а также в программе Недели ритейла 31 мая и 1 июня (Wine Retail Week – новый уровень главного Форума современной виноторговли).
От себя лишь добавлю одно. Если винный проект сети - часть её глобального имиджа, о нём стоит узнать большой аудитории. Об этом стоит подумать маркетологам О'Кей . Огромная работа, которую проделали байеры и полученная в результате их трудов винная полка того заслуживают. В нынешней рыночной ситуации она привлечёт профильную аудиторию, способную верно оценить привлекательность цен на Вахау и Тоскану, надо лишь грамотно достучаться до этой категории покупателей.
Новости по теме:
Скажите «ДА!»: как сеть дискаунтеров работает с винным ассортиментом
Мы говорим «О’КЕЙ», подразумеваем «Да!»
Шампанского, но не всем: «О’Кей» сделал упор на вина премиум–класса
«О'Кей» в конце 2020 года увеличил выручку на 6%
«О’кей» откроет до 200 новых дискаунтеров «Да!» к 2024 году
«О’кей» расширяет географию доставки онлайн-заказов благодаря партнёрству со «СберМаркет»
В Санкт-Петербурге открылся новый гипермаркет «О’кей»
ФАС возбудила дело против сети «О'кей» за рекламу алкоголя в интернете
