Отвыкнуть от Новой Зеландии
Один из самых активно развивающихся трендов на российском винном рынке – Совиньон Блан из Новой Зеландии – в ближайшем будущем может претерпеть существенные изменения. Глобальный спрос на новозеландские вина из этого сорта, сырьевые ограничения в самой Новой Зеландии, сложная логистика и растущие цены вынуждают ритейлеров по всему миру искать альтернативу ароматному белому вину с тонами маракуйи и крыжовника. В происходящем разобрались аналитики ИЦ WineRetail в рамках нового цикла аналитических материалов «Белый тренд».
«Заглянуть дальше»
Дефицит вин из самого продаваемого в ритейле региона-поставщика сорта Совиньон Блан в ближайшее время никуда не денется. Такую оценку дал изданию Drinks Business Марк Джарман, старший менеджер по закупкам вина британской сети Morrisons (№4 по размеру бизнеса в ритейле Великобритании).
«Розничный торговец должен побуждать клиентов, чтобы заглянуть дальше», – отметил господин Джарман.
«Дальше» в понимании менеджмента Morrisons – это поиски похожих по стилистике вин в других регионах. В частности, британские закупщики видят потенциал замены Совиньон Блана из Новой Зеландии винами из этого сорта, произведёнными в ЮАР и Чили.
Ещё одно перспективное, по оценкам Morrisons, направление – лёгкие белые вина из Португалии, которые к тому же стоят существенно дешевле.
Проблемы с белыми винами Новой Зеландии мировой рынок ощутил в связи с низким урожаем 2021 года (виноград в южном полушарии убирают весной). Заморозки сократили урожай примерно на 30%. Серьезно пострадал, в том числе, регион Мальборо. При этом высокий спрос на винтаж 2020 года снизил стоки вин из этого сорта до минимума (об этом компания Pernod Ricard сообщала в мае 2021 года).
На доступность этого сорта к закупкам в Европе также повиляли сбои в контейнерных перевозках, возникшие из-за пандемии.
Белый в России
«Новая Зеландия не входит в топ-10 стран поставщиков вин в Россию, но показывает высокую динамику роста спроса. За 12 месяцев 2020 года импорт вина из Новой Зеландии в Россию вырос с 3,44 млн литров до 5,2 млн литров», – отмечает ведущий аналитик ИЦ WineRetail Антон Носов.
По прогнозам WineRetail, в 2021 году тенденция роста продолжится. Если не помешают внешние факторы, объём импорта из Новой Зеландии может превысить 6 млн литров. При этом основной вклад в импорт из этой страны вносит именно новозеландский Совиньон Блан.
«По данным за 1 полугодие 2021 года, Совиньон Блан занимает 87% от общего объёма поставок вин Новой Зеландии в Россию. Доля этого белого сорта в поставках из страны киви стабильно растут. В 2019 году Совиньон Блан занимал 83% от общего объёма поставок новозеландских вин в Россию, в 2020 году – 85%. Всего в прошлом году Совиньон Блана из Новой Зеландии было везено в Россию 4,44 млн литров», – говорит Антон Носов.
По данным розничного аудита, проведённого ИЦ WineRetail летом этого года (в пик продаж белых вин), цены на Совиньон Блан из Новой Зеландии в московских гипермаркетах начинаются от 741 рубля. Самое дешевое вино этой страны предлагают крупные сети дискаунтеров с высокой долей алкоголя – от 669 рублей за 0,75 л. Самое дорогое было обнаружено в премиальном супермаркете – 5 290 рублей за стандартную бутылку.
«О повышении цен на Совиньон Блан поставщики начали сообщать российским ритейлерам ещё в конце весны. Виноделы ждали, как подорожание примут на ключевых рынках – Великобритании и в США – и как только крупные сети приняли новые ценовые условия, мотивированные погодными условиями, цены выросли на 25-30%. При этом Совиньон Блан из Новой Зеландии и так был одним из самых дорогих представителей «белого тренда» – роста спроса на ряд вин из белых сортов. Крупные ритейлеры за счёт прямого импорта сделали его гораздо доступнее, опустив цены за 0,75 литра существенно ниже 1000 рублей за бутылку и в несколько раз увеличив объемы продаж. Сейчас этот праздник «маракуйи» по сниженным ценам может закончится», – говорит руководитель ИЦ WineRetail Александр Ставцев.
Процесс замещения Совиньон Блана из Новой Зеландии винами похожего стиля из других стран уже начался. 
Перед закупщиками российских сетей остро встанет задача поиска аналогичных по стилю вин, чтобы не потерять спрос. Помимо ЮАР и Чили источником Совиньон Блана прохладного стиля может стать Германия. Немецкий Совиньон стабильно получает статус одного из лидеров продаж в дискаунтерах Aldi и Lidl. В России, по данным Wine Retail, поставки Совиньон Блана из Германии в 2021 году вырастут на 40%.
«Визуально вина из Совиньон Блана разных стран могут быть похожи, чтобы показать потребителю – это по-прежнему его любимое вино. Изменение стилистики в аромате и вкусе поначалу может вызвать удивление и даже неприятие, но процесс неизбежен», – говорит Александр Ставцев.
Сеть Morrisons расширяет свой успешный бренд 64 Edge – ранее полностью посвященный Новой Зеландии Marlborough Sauvignon Blanc – на глобальный ассортимент вин из Sauvignon Blancs разных регионов.
Аналогичный процесс идёт и в российских сетях. Пользователи телеграм-каналов обратили внимание на Совиньон Бланы из Новой Зеландии и ЮАР с похожими этикетками на полках сети «Красное и Белое».
фото из свободных источников
Новости по теме:
Экспорт вина из Новой Зеландии в Россию увеличился почти в три раза
Мировой рынок: 15 идей плюс Vivino
Взгляд в будущее: 5 трендов Wine Retail по версии Франка Смулдерса
50 миллионов причин. Экономика возвращения шампанского в Россию
