«Пересборка» платформы: фестиваль «Виноград» закрепляет влияние в регионах через гастрономию
Крупнейший в России эногастрономический фестиваль «Виноград» объявил о стратегическом партнерстве с командой проекта «Белый мыс» (Геленджик). Фундаментальная задача проекта остается неизменной — знакомство «невинодельческих» регионов с культурой потребления российского вина. Однако в новом сезоне организаторы планируют «пересобрать» платформу, добавив к ней глубокую гастрономическую экспертизу и профессиональный пейринг.
Фундамент: работа там, где «темно»
Главной задачей «Винограда» с момента его основания в 2022 году остается вовлечение регионов, где культура осознанного потребления вина и знакомство с российским продуктом находятся в стадии становления. Организаторы сознательно не делают ставку на Москву и Санкт-Петербург.
«Мы осознанно несли свет туда, где темно, а не туда, где светло. В Москве вином никого не удивишь, оно доступно в хороших магазинах и ресторанах. А в регионах потребитель часто испытывает сложности с выбором и не понимает, с чего начать знакомство с продуктом. Наша задача — дотянуться до этой аудитории и показать им формат культурного досуга с правильной едой и атмосферой», — объясняет соавтор проекта «Белый мыс» Дмитрий Левицкий.
За четыре года география фестиваля охватила самые разные точки страны — от Пскова и Великого Новгорода до Башкирии и Ямало-Ненецкого автономного округа. Фестиваль буквально «всасывается» в территорию, подстраиваясь под местный культурный код.
Роль науки: Курчатовский институт как научное ядро проекта
Виноделие в концепции «Винограда» — это прежде всего наукоемкая отрасль. Участие НИЦ «Курчатовский институт» не ограничивается поддержкой: это «точка сборки» смыслов. Как отметила директор института Юлия Дьякова, историческая связь физиков-ядерщиков и генетиков винограда началась еще в 1948 году, когда ученые нашли в институте убежище в период гонений на генетику.
Сегодня роль института в фестивале — просвещение через «мягкую силу». Ключевым элементом здесь является детская научная зона.
«Для нас это способ популяризации науки и решение кадрового вопроса. Родители ведут детей в научную палатку заниматься химией, микробиологией и робототехникой. Они видят, что виноделие — это генетика, селекция дрожжей, современные технологии. Это меняет восприятие отрасли: люди начинают относиться к вину как к сложному научному продукту», — подчеркивает Юлия Дьякова.
Пересборка через гастрономию: что привносит «Белый мыс»
Если наука и региональное развитие — это константы проекта, то партнерство с «Белым мысом» (командой Hurma Group) призвано усилить событийную и гастрономическую составляющую.
Генеральный продюсер фестиваля Оксана Альбина поясняет, в чем заключается суть «пересборки»:
«Мы сейчас хотим пересобрать бренд-платформу: усилить форматы внутри, усилить эногастрономическую составляющую. Наша задача — чтобы локальные рестораторы каждого города вставали на площадку, чтобы шеф-повара приезжали и показывали мастер-классы. Мы хотим, чтобы виноделие шло рука об руку с гастрономией. Вино — это часть общего впечатления, которое формируется через опыт и эмоции».
Уже сейчас фестиваль стал площадкой для межрегионального обмена. Заместитель исполнительного директора АВВР Павел Майоров приводит примеры такой интеграции: «Нам удалось наладить связку: псковские шашлычники едут с нами в Анапу, екатеринбургские сладости едут в Уфу. Команда Дмитрия Левицкого призвана масштабировать этот опыт, вовлекая еще больше местных производителей и ресторанов».
Отраслевой эффект в цифрах (данные АВВР и ЕГАИС)
Эффективность выбранной стратегии организаторы подтверждают данными продаж и государственного мониторинга, озвученными Павлом Майоровым:
• Рост в ритейле: По данным системы ЕГАИС, в регионах проведения фестиваля продажи российского вина в магазинах вырастают на 10–15% после завершения события. Потребители начинают целенаправленно искать конкретные вкусы и бренды (например, российские рислинги).
• Продажи на площадке: За 9 дней фестиваля в одном городе реализуется порядка 29 000 бутылок вина.
• Турпоток: В 2025 году суммарная посещаемость достигла 700 000 человек. В Великом Новгороде из 230 тысяч посетителей более 80 тысяч составили туристы, приехавшие специально из других регионов.
Планы на 2026 год
Сезон 2026 года начнется с деловой повестки: «сигнальный флаг» фестиваля будет поднят на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ).
Официальный старт фестивального марафона состоится 6 июня в Великом Новгороде. В основной маршрут сезона также включены Псков, Ярославль и Уфа. При этом борьба за право принять «Виноград» продолжается: сейчас на включение в график претендуют Самара и Оренбург.
Финал сезона пройдет в октябре в Геленджике, где на базе винного города «Белый мыс» откроется постоянный центр винных компетенций.
Здесь разместится крупнейшая винотека страны (1800+ позиций российского вина), интерактивный музей и образовательная база для сомелье и кавистов.
Таким образом, событийный формат окончательно перерастает в постоянно действующий институт развития национальной винной культуры.
Канал WineRetail подписаться
По теме:
Итоги второго аудита «Винного гида»: где в ресторанах и кафе больше всего российского вина
Требования об обязательной доле вина РФ в магазинах начнут действовать в 2027 году
