Роскачество составило рейтинг российских игристых вин

Роскачество составило рейтинг игристых вин и шампанского в рамках проекта "Винный гид России". Об этом говорится в сообщении организации.

"Роскачество представило итоги исследования отечественных игристых вин", - отмечается в сообщении.

Как пояснили в организации, в 2021 году эксперты Роскачества увеличили количество изученных образцов более чем в два раза по сравнению с прошлым годом - с 70 до 147 наименований. Наибольшую долю (48 штук, или 33% из них) составило игристое белое вино брют или экстра брют, наименьшую - красное игристое в ассортименте (всего 6%). Закупочная стоимость составила от 170 до 999,9 рубля за бутылку. Эксперты Роскачества в рамках аудита качества процессов производства посетили наиболее крупные и исторически значимые предприятия по производству игристых вин в Ростовской области, Краснодарском крае, в Крыму и Севастополе, а также в Республике Дагестан, чтобы проверить, из какого сырья и по каким технологиям выпускаются самые популярные новогодние напитки.

В исследовании игристых вин, изготовляемых по классическому методу, приняли участие 15 образцов пяти торговых марок: "Аристов", "Шато Тамань", "Абрау-Дюрсо", "Поместье Голубицкое", "Новый Свет". Закупочная стоимость составила от 389 до 999,9 рубля за бутылку. В топ-3 брютов, изготовленных по классической технологии, вошли российское шампанское выдержанное брют белое "Новый Свет", брют розовое защищенного географического указания (ЗГУ) "Кубань. Таманский полуостров", выдержанное "Голубицкое эстейт. Спарклинг розе", выдержанное брют с ЗГУ "Кубань" "Премиум Розовое" Victor Dravigny.

Лучшим экстрабрютом, произведенным по классической технологии, стало выдержанное экстра брют белое "Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар" с ЗНМП (защищенного наименования места происхождения) "Южный берег Тамани", лучшим полусладким классическим игристым в рейтинге - вино игристое выдержанное полусладкое розовое "Новый Свет. Пино Фран".

Лучшим сладким игристым вином эксперты Роскачества признали игристое вино сладкое розовое с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" выдержанное Tete de Cheval. Оно было единственным сладким вином среди исследованных игристых, произведенных по классическому методу. Лучшее полусухое среди "классиков" - это российское шампанское выдержанное полусухое белое "Новый Свет", добавили в организации.

Игристые вина, изготовленные по современной технологии

Как сообщили в Роскачестве, более технологичным и современным акратофорным методом (или методом Шарма) произведены вина 132 образцов 31 торговой марки. Закупочная стоимость достаточно демократична: самое дешевое игристое вино исследования стоит 170 рублей, самое дорогое - 735 рублей.

Высокие оценки получили образцы 109 наименований, то есть 83% исследованных игристых, произведенных по методу Шарма. Оценка ниже 71 балла, не удовлетворяющая требованиям ГОСТа, только у одного игристого. Среди лучших игристых вин данной категории преобладают образцы из Краснодарского края (Таманский полуостров и Новороссийск) и Крыма, а также Севастополя. В топ-20 также вошли вина, произведенные в Дагестане и в долине Дона (Ростовская область). Есть несколько образцов, представляющих такие регионы Кубани, как Крымск и Геленджик.

По данным Роскачества, в топ-3 лучших белых брютов исследования "Винный Гид России - 2021" вошли игристое вино с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" брют белое "Коллекция винодела", игристое вино с ЗГУ "Крым" брют белое выдержанное "Балаклава", игристое вино брют белое с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" "Мускат Оттонель Фанагория". Лучшим полусухим вином, выполненным акратофорным методом, стало мускатное игристое вино с ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров" полусухое белое "AV.АВ молодое", оно же возглавило рейтинг. Лучшим полусладким и сладким игристым, произведенными методом Шарма, стали соответственно крымское игристое вино с ЗГУ "Крым" полусладкое белое "Балаклава Мускат" и ростовское игристое вино с ЗГУ "Долина Дона" сладкое красное "Цимлянское".

Среди розовых акратофорных игристых эксперты наиболее высоко оценили игристое вино с ЗГУ "Крым" брют розовое "Пино нуар Балаклава". Еще одно вино производителя "Золотая Балка" стало лучшим в категории "жемчужных" (фризанте): игристое жемчужное вино с ЗГУ "Крым" полусухое розовое "ЗБ вайн Фриззанте", добавили в Роскачестве.

Лучшие классические игристые России (до ?1000) - Топ-3:

1. Брют белое «Новый Свет»

2. Розовый брют «Голубицкое».

3. "Премиум Розовое" Victor Dravigny. «Абрау-Дюрсо».

Лучший экстра-брют «Аристов. Кюве Александр Блан де Нуар» (Кубань Вино, ?539).

Лучшее полусладкое выдержанное розовое «Новый Свет. Пино Фран».

Лучшее сладкое розовое выдержанное Tête de Cheval. Оно было единственным в исследовании.

Лучшее полусухое выдержанное белое «Новый Свет».

Топ-3 лучших акратофорных белых брютов:

1. "Коллекция винодела". «КубаньВино».

2. Выдержанное «Балаклава».

3. "Мускат Оттонель". «Фанагория».

Лучшее полусухое «AV.АВ молодое».

Лучшее полусладкое белое «Балаклава Мускат»

Лучшее сладкое красное Цимлянское

Лучшее розовое брют розовое «Пино нуар Балаклава».

Лучшее жемчужное полусухое розовое «ЗБ вайн Фриззанте».