Роскачество: российские виноделы будут чаще разливать вино в пакеты

Упаковка для вина Bag in box (герметично запаянный пакет в картонном коробе) является сейчас наиболее перспективной на российском рынке, при этом виноделы все чаще используют такую тару для поставок вина в магазины и рестораны — и эта тенденция будет расти, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

"Среди имеющихся сейчас на рынке типов мягкой тары эксперты считают наиболее перспективной упаковку Bag in box. Российские виноделы развивают ее производство и предлагают удобный формат не только магазинам, но и ресторанам… По данным экспертов, основными типами мягкой упаковки на рынке являются литровые пакеты тетрапак (и их аналоги) – 40,7% в объеме производства тихого вина, а также двух и трехлитровые упаковки Bag in box", — говорится в сообщении.

Уточняется, что по состоянию на конец 2021 года вина в классической стеклянной таре занимали в объемах производства тихого вина в России чуть менее 57%. Остальной объем был разделен между мягкой упаковкой и жестяной банкой, доля которой на рынке пока не превышает 0,5%. При этом эксперты полагают, что доля упаковки Bag in box имеет "тенденцию к умеренному росту", несмотря на то, что сейчас она составляет порядка 1,8%.

Преимуществом такой упаковки является ее герметичность — вино наливают через специальный кран, который не пропускает в упаковку воздух, а также возможность продолжительное время хранить начатую упаковку в холодильнике, не теряя в качестве вина. При этом для производителей этот тип тары удобен тем, что он не требует дорогостоящих и сложных в обслуживании линий, сервис которых может быть затруднен из-за санкций, как в случае с литровыми пакетами — Bag in box можно разливать на полуручных линиях, и это оборудование доступно производителям практически любого масштаба.

"Упаковка для вина – это вторично. В любой упаковке может быть и качественное вино, и низкопробный продукт. Мне известны случаи, когда рестораны используют упаковку Bag in box, в том числе большого объема 10 литров и более. В обычной продаже упаковку 3 литра можно назвать сезонным продуктом для больших компаний, выездов на природу", — считает руководитель Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян.

Источник

Новости по теме:

Всё дело в банке

WR. Не банкой единой

Винтовая революция. Почему российские виноделы переходят на винтовую пробку?

Количество российских вин в супермаркетах выросло вдвое за два года

В Московском государственном университете пищевых производств прошла презентация исследования «Винный гид России – 2022»

Эксперты Роскачества прогнозируют рост площадей органических виноградников

Роскачество назвало самый перспективный автохтонный сорт винограда в России

За прошедший год россияне стали чаще отдавать предпочтение отечественному вину

Эксперты «Винного гида России» Роскачества провели аудит винодельческих предприятий Ростовской области

Роскачество провело аудит винодельческих хозяйств Крыма

Эксперты «Винного гида России» Роскачества подвели итоги аудита винодельческих хозяйств Севастополя