Антон Носов: Рынок вина начал структурно и количественно меняться

Открываем серию публикаций по итогам выступлений аналитиков и профессионалов винного рынка и смежных с ним отраслей на Wine Retail Week в рамках Недели российского ритейла 2022. И начнем с выступления аналитика WineRetail Антона Носова. По его прогнозам, винный покупатель к концу текущего года изменится.

- Рынок вина уже начал структурно и количественно меняться – и продолжит делать это. Кто-то из участников на этом фоне может вырасти, но для большинства ожидается снижение продаж в штуках и литрах. Всех ждет высокая степень неопределенности: в основном с логистикой, платежами и ценообразованием.

- Изменится и винный покупатель: уровень его доходов, частота покупок, ассортиментные предпочтения.

- Ближе к осени встанет ещё вопрос о достаточности виноматериала по российскому вину.

- Всё это повлечет за собой изменение привычных подходов в планировании ассортимента и развитии соответствующих компетенций.

- При этом подходы российских производителей будут отличаться от подходов импортеров, региональных сетей от федеральных сетей, а у представителей HoReCa будут стоять свои задачи. Всё это будет обусловлено ужесточением конкуренции за прибыль по всей товаропроводящей цепочке между её участниками. И к тому, кто сможет максимально укоротить эту цепочку, и пойдёт винный покупатель.

В этой связи нужно вспомнить конец 2014 года, который подтолкнул крупные федеральные сети к прямому импорту и прямому сотрудничеству с российскими производителями. Именно тогда массовый потребитель узнал, что, оказывается, существует российское вино, – а импортное вино в крупных сетях выросло по ширине ассортимента, при этом цены на массовый продукт стали ближе к покупателю.