Соджу: корейская волна на российском рынке

Согласно данным аналитической компании Нильсен, в 2025 году сегмент соджу показал взрывную динамику — рост на 61,5% в натуральном выражении. Это происходит на фоне общего подъема группы «национальных спиртов» (+32,1%) и феноменального взлета крепких готовых коктейлей (RTD), продажи которых выросли на 195%.

В то же время традиционные и нишевые категории демонстрируют выраженную стагнацию или спад: продажи водки в России сократились на 1,8%, сегмент бренди потерял 8,7%, а вермуты просели на 12,8%. Еще более драматичное падение зафиксировано в сегментах абсента (-52,2%), самогона (-39,7%) и чачи (-9,3%).

На этом фоне соджу фактически формирует новую рыночную опору, однако за внешней модой на корейскую культуру скрывается глубокий структурный сдвиг: рынок захватывает не импортный продукт, а его локализованная версия, выступающая в роли доступной альтернативы вину и сладким настойкам.

Корейский бренд с российским паспортом

Главный инсайт текущего периода заключается в том, что массовый российский потребитель выбирает вовсе не тот соджу, который производится в Сеуле. Согласно данным рейтинга Андрея Московского, Президента гильдии «АлкоПро» , за первые девять месяцев 2025 года рынок соджу в России вырос более чем вдвое — на 105,6%, достигнув объема в 716 тыс. декалитров (дал). При этом классический импорт из Кореи, представленный мировым лидером Jinro, сократился на 21,9%, а его доля на российском рынке упала до символических 3,5% (всего 25 тыс. дал).

Причина такой рокировки — в цене и особенностях классификации. Корейский оригинал в рознице стоит от 750 до 1000 рублей, что выводит его за рамки массового сегмента. В то же время отечественные производители предложили продукт под тем же названием, но стоимостью 200–270 рублей за бутылку. С точки зрения российского законодательства, этот напиток проходит по категории аперитивов.

Корейский оригинал vs Российская локализация

Чтобы понять, какой соджу пьют в России, необходимо разобрать внутреннюю классификацию самого корейского рынка. В Корее существует «традиционный соджу» (Sungok Soju) — это элитный дистиллят из риса и зерновых, который перегоняется в специальных медных кубах (соджук-кори) и имеет крепость до 45%. Однако дажекорейский масс-маркет в «зеленых бутылках» (Heiseiksik Soju), который мы видим в импорте, технологически далек от российского аналога. Корейский массовый соджу производится путем разбавления этанола, полученного из тапиоки и батата, с обязательным добавлением специфических подсластителей (стевиозид, аспартам) для маскировки горечи.

Российский же соджу, проходящий по категории аперитивов, строится на принципиально иной базе — зерновом спирте «Люкс» и очищенной воде. В то время как корейские производители используют «ипкук» (японский тип стартера брожения) или «нурук» (традиционную закваску с дикими дрожжами), дающие напитку характерный «фермерский» или цветочный профиль, российские заводы делают ставку на абсолютную нейтральность спиртовой основы.

Фактически, отечественные производители не копируют корейскую технологию разбавления бататового этанола, а создают гибрид: они берут чистоту русской водки, снижают её крепость до 13–20% и наполняют её интенсивной фруктовой ароматикой. В итоге получается напиток, который по содержанию сахара и логике потребления ближе к традиционным русским наливкам и сладким настойкам, но упакован в эстетику азиатского минимализма. Этот «корейский имидж на пшеничном спирте» и стал ключом к успеху: потребитель получает понятный, локальный продукт. Характерно, что «чистый» вкус в России практически не востребован: основу продаж обеспечивают ароматизированные версии. Безусловным лидером является клубника (около 25% рынка), за которой следуют слива, манго и виноград.

Уход «винного» потребителя и стратегия заводов

Соджу стал идеальным ответом на запрос аудитории, которая больше не может позволить себе вино в ценовом сегменте до 500–600 рублей. Имея крепость 13–20% и яркий фруктовый профиль, напиток эффективно замещает вино для покупателей, чувствительных к цене. Более 30% потребителей категории — это молодежь в возрасте 18–25 лет, воспринимающая соджу как готовый к употреблению коктейль (RTD).

Для крупнейших российских игроков запуск соджу стал инструментом компенсации потерь в водочном сегменте.

• КЛВЗ «Кристалл»: По итогам 2025 года компания увеличила выручку на 20,17% (до 4,759 млрд руб.), несмотря на то что производство водки
сократилось на 23,28% (до 1310 тыс. дал). Рост обеспечили ликеро-водочные изделия (ЛВИ), продажи которых взлетели на 58,26%, до 941 тыс. дал. В итоге на ЛВИ пришлось уже 47% всей выручки компании.

• «Татспиртпром»: Крупнейший производитель также включился в гонку, запустив бренд Kumiho с амбициозным планом выпуска 600 тыс. литров в год для федеральной розницы.

• Новые игроки: Только за последний год на рынок было выведено 13 новых марок локального соджу, а общее число брендов на полке выросло с 23 до 37.

Битва за долю и фактор сезонности

Конкуренция в сегменте привела к стремительной смене лидеров. Согласно данным Андрея Московского, феноменальный рост показал бренд «Джантуган» (Пензенские водочные заводы), чьи продажи выросли на 495,1% (до 241 тыс. дал), что позволило марке занять 33,7% рынка. Успешно стартовали и бренды «Кристалла»: Stun вырос на 46,4% (134 тыс. дал), а новинка Insight Soju с нуля захватила 13,5% рынка (97 тыс. дал).

Интересен контраст в культуре потребления: если на родине напитка, в Южной Корее, соджу является круглогодичным "столовым" спутником трапезы, то в России он демонстрирует ярко выраженную сезонность. Для российского рынка соджу — это стопроцентный летний хит. С мая по август продажи в 1,5 раза превышают среднегодовые значения, тогда как в январе-феврале рынок падает до 0,5х.

Это подтверждает, что отечественный потребитель воспринимает соджу как легкий освежающий аперитив. В то время как корейцы пьют соджу с горячими блюдами в любую погоду, россияне используют его как сезонную альтернативу сидру или белому вину, предпочитая максимально охлажденные фруктовые версии в теплое время года.

Вывод

Сегодня соджу в России — это высокомаржинальный и технологически простой продукт, который позволяет заводам эффективно работать с молодой и «винной» аудиторией. Текущий трехзначный рост категории во многом обусловлен эффектом низкой базы, однако закрепление соджу в мейнстриме очевидно. Главный вопрос ближайших трех лет — сможет ли этот «российский корейский аперитив» сохранить лояльность потребителя после того, как эффект новизны и восточной моды начнет снижаться.

Канал WineRetail подписаться

По теме:

Январь и оттепель продаж

Итоги-2025. Продажи

Рынок эпохи настоя

Минус 1,21 миллиарда литров

Изменения на полке в 2026 году. Мнения отрасли

Итоги-2025. Производство алкогольных напитков

Итоги-2025. Производство напитков брожения

Пауза в игре?

Изменения на полке в 2026 году. Мнения отрасли

Как оценивать спад продаж 2025 года? Тихие вина