WR: «Табрис» здорового супермаркета. Виноторговля регионов

Российские вина и собственный импорт. Примерно так можно сформулировать сейчас стратегию сохранения позиций региональной розничной сети. На такие мысли наводит посещение объектов сети «Табрис»

Мы не в первый раз обращаем внимание на эту сеть, локализованную в Краснодарском крае. Достаточно на полки посмотреть, иногда, чтобы оценить коммерческую эффективность сети.

Эти впечатления подтверждаются расчетами в рейтинге WineRetail ТОП-50. Табрис, при своих 17 магазинах, продает вина больше, чем более крупные сети супермаркетов, а по эффективности продаж на точку (оффтейк) занимает первую позицию в своем формате, опережая и SPAR, и «Азбуку Вкуса».

Баланс удается держать за счет высокой реализации категории. У «Табриса» качественная аудитория, которая приходит за готовой едой и товарами собственного импорта (оливковым маслом, например) и этой аудитории грамотно подается вино. Кависты, выделенные энотеки, выкладка внутри магазинов, лучшая а формате микро-навигация (ценникодержатели, сами ценники, другие элементы POSM).

Из того, что заметили в этот раз. «Табрис» делает акцент на собственный импорт. Небольшая, в общем, сеть занялась контролем себестоимости в этой части полки.

Проект запущен в прошлом году. Сейчас возят Испанию, Италию, Португалию, Францию. Тех импортером выступает МБ Группа Импекс (МБГ). Это, кстати, тоже новость. Поход классического импортера в логистические услуги. Цены на вино 1000+, в основном. Маркетинговая поддержка: 5 + 1 (шестая купленная бутылка в подарок).

Пр этом, в «Табрисе» идет акция «Дни Кубанских вин». В принципе, там 365 дней в году такие дни. По доле российского вина в натуральных продажах сеть также лидирует в своем формате и доля полки у отечественного виноделия в этом супермаркете, пожалуй, максимальная в универсальном ритейле. Небольшой масштаб сети позволяет работать и с фермерскими хозяйствами. Для них выделен специальный раздел полки «Гаражные вина».

Баланс между импортом, за которым клиент премиального супермаркета все равно придет (не в этот магазин, так в другой или доставку закажет) и развитием российской части полки - это сейчас главная задача любого закупщика. Разумеется, собственный импорт - это сложный и достаточно рисковый процесс, требующий очень четкого понимания спроса на конкретные KVI и оборачиваемости, а главное - финансов. Платить надо вперед, деньги дорогие. Пока «Табрис» возит все очень небольшими партиями по 1-2 тысячи бутылок. Будем наблюдать за динамикой в условиях новых акцизов и пошлин.