Тренды-2024: Стагнация водки, падение игристых, категории-мигранты, новые вкусы и предпочтения зумеров

Коллеги из Нильсен выкатили большой отчет по алкогольному рынку за 2024 год. Некоторые выкладки покажутся парадоксальными (например, падение игристых), но это следствие изменений подходов к оценкам.

Аналитики проникли вглубь структуры рынка напитков «с фольгой на горлышке и пузырьками внутри». В ней открылось удивительное видовое разнообразие. Аналогичная ситуация со слабоалкогольными коктейлями, приткнувшимися теперь к пиву.

Мы этот подход можем только приветствовать. Считать не только вино или пиво, но и смежные категории-имитаторы - это очень полезно для трезвой оценки отраслевой ситуации участниками рынка и заинтересованными органами власти.

Не менее интересно развивается ситуация в крепком алкоголе. Огромному рынку водки в ближайшем будущем будет непросто, зато вкусовые напитки будут расти опережающими темпами.

Важная часть отчета - оценка предпочтений «зумеров» в сфере алкоголя.

Тренды-2024 выявлены такие:

• Двузначные темпы роста показали виски, ром, джин, биттеры, сидр и текила, что говорит об увеличении интереса к разнообразным алкогольным продуктам. Особого внимания заслуживает и группа «национальных» напитков (соджу, кальвадос, граппа и др.), которая растет сразу на 93,1% в литрах.

• Водка - спрос на нее по-прежнему стагнирует на уровне 0%.

• Впервые за несколько лет снизились продажи игристых вин, что, однако, связано не с сокращением спроса, а со структурными изменениями и «миграцией» напитков между категориями.

Пояснение аналитиков Нильсен:

Уточнение определений напитков и критериев попадания в тот или иной сегмент в зависимости от состава и способа производства заметно сказалось на динамике продаж.

В качестве яркого примера можно привести категорию игристых вин — та часть брендов (Santo Stefano, Bosca, Bolle и Lavetti), которую в силу технологии производства логичнее отнести к плодово-ягодным напиткам, «перешла» в категорию сидра.

Такой переход, безусловно, математически сказался на снижении продаж плодовых игристых напитков (-27,4%), но при этом стимулировал развитие сидров (+15,6%).

Если же смотреть только на «чистые» игристые (без учета плодово-ягодных товаров), то их продажи в 2024 году не сократились, а, напротив, выросли — на 2,8% в натуральном выражении.

• Алкогольные коктейли: если в последние годы эта категория показывала одни из самых высоких темпов роста, то по итогам прошедшего года их объемы сократились почти на треть (-32,6%). Такое изменение тоже связано с «переключением» между категориями и миграцией некоторых популярных брендов в категорию пива — и, как следствие, появления коктейлей на пивной основе с измененным составом продукции.

• Активизация продаж вкусовых товаров. Высокую динамику показали вкусы манго, малина или экзотические фрукты в самых разных категориях FMCG, включая алкоголь. В джине вкусовые товары занимают уже более 20% — а среди таких напитков особенно выделяется джин с ежевикой, малиной и тропическими фруктами.

Поколение Z

Зумеры меньше пьют, чем представители других поколений (около трети от выборки). При этом среди тех молодых людей, кто все же приобретает алкогольные напитки, предпочтения распределяются в сторону слабоалкогольной или среднеалкогольной продукции: сами покупатели говорят о том, что вермуты, пиво, коктейли, вино или сидр более популярны в их корзине, чем крепкий алкоголь.

Зачастую они ценят уникальность, отдавая предпочтение, например, крафтовому пиву, натуральному вину или авторским коктейлям. Подобный фокус на ощущениях и эмоциях от покупки во многом становится ключевым: например, 19% молодых покупателей пива говорят о том, что выбирают определенную марку напитка, поскольку «бренд заставляет чувствовать, что я балую себя».

Молодежь предпочитает вермуты, пиво, коктейли, вино или сидр более популярны в их корзине, чем крепкий алкоголь.

Канал WineRetail подписаться

По теме:

Нильсен: Экзотический алкоголь

Нильсен: в России продажи виски, рома, текилы растут двузначными темпами

Нильсен: продажи настоек продолжают расти двузначными темпами

WR: 83% от всех продаж алкогольной продукции за 2024 год составляет группа пива и пивных напитков

WR: Новогодние продажи сделали пиво и сидр

WR: Продажи вина в рознице. Итоги 2024

WR: Винный рынок – 2025: Столицы и стратегии

WR: Производство алкоголя рухнуло на треть в январе, но вина это не касается

РАТК: в январе 2025 года в России на 8% выросло производство пива

WR: Полмиллиарда литров