WR: Винодел, ритейл, покупатель

Четвертый раз проводим экспертную сессию WineRetail для виноделов на выставке ВИНОРУС в Краснодаре.

В этот раз аналитика совмещена с обсуждением цифр. Большинство гипотез WR подтверждает практика розничных сетей и поставщиков.

В сессии крупнейшие ритейлеры «Перекресток», ОКЕЙ, «Пятерочка», «Магнит», «Градусы» и поставщики «Кубань- Вино», Luding Group.

Классная живая дискуссия

• У нас спрос белый, виноградник белый, что нужно закладывать в молодых посадках, какие сорта? Правильно, красные!

• Нам нравится ваш Ркацители. Качественное, коммерческое вино. А можете написать на этикетке Pinot Grigio?

• Люди хотят сделать красивые фоточки с вином у моря. Хотите продажи в приморском регионе? Ставьте на полки больше ярких образов.

• Когда покупатель переключился с вина на пиво, следующим переключением будет не обратно на вино. Следующая станция - крепкий алкоголь.

• Вино должно вызывать эмоциональный отклик. Если мы хотим развивать российское вино в премиум-сегменте и рассказываем про то, как подорожал металл, оборудование и средства защиты растений… у полки покупателю. Какую эмоцию мы вызовем? Безысходность. Важно понять, что человек получит за свои деньги, покупая вино. Какую ценность? Давайте создавать её вместе.

• Россия является частью мирового рынка и на нас, в том числе, будет влиять мировой фактор. Мы называем его «Фактор Трампа». При планировании 2025 года большинство компаний включали прогнозы по доллару 100+, после избрания Трампа - по факту ниже 82,36.

• Грустная это тема - винные матрицы в ритейле. Экономическая ситуация снижает возможности для фантазий. Рознице нужно балансировать между желанием дойти до каждого покупателя и эффективностью.

• Рост доли российского вина, безусловно, идет. Увеличивается ли количество СКЮ? А вот это сложный вопрос…

• Вот вы говорите «белый тренд», а кто сказал, что он будет стабильным? Посадить сейчас белые сорта, через 4 года прийти на эту станцию «белый тренд», а поезд ушел.

• Это вино скоро выйдет на полки. Показываю в узком кругу, никому не рассказывайте.

• Наш покупатель не клялся в вечной любви вину. Её ещё нужно заслужить.