17.06.2024

WR: 22 711 бутылок вина было продано за 8 дней на ярмарке «Виноград» в Великом Новгороде

22 711 бутылок вина было продано за 8 дней на ярмарке «Виноград» в Великом Новгороде, побившей собственный рекорд «Винограда» во Пскове.

Это много или мало? Попробуем разобраться в терминах ритейла. Есть такое понятие оффтейк – продаваемость товара с конкретной точки. Мы недавно в рейтинге WineReteil TOП-50 его достаточно много рассчитывали для разных форматов торговли.

Можно сказать, что такой оффтейк, как у «Винограда» будет за год у сети из:

- 30 универсамов «у дома», или у
- 10 супермаркетов, или у
- одного большого гипермаркета с ассортиментом 1500+ наименований.

Причем, не каких-нибудь, а у лидеров рынка по эффективности показателя оффтейк, в среднем по сети. И это всего вина, а чтобы взять продажи российского на точку, все вышеперечисленные сравнения нужно умножить на 2, 3 или 4 для разных форматов. Гипермаркетов надо будет, например, на такое количество бутылок проданного российского вина четыре штуки (доля продаж отечественного в литрах примерно 25% в хорошем крупном формате). Это литры.

Если в деньгах, диапазон продаж вина на «Винограде» был от 380 до 3 730 рублей за бутылку. Обещали посчитать среднюю цену проданной бутылки. Не ошибемся, если она будет где-нибудь в районе 700-900 рублей, то в 2-3 раза выше средней фактической цены продаваемой в стране российской бутылки. На таких мероприятиях из рук винодела лояльность к ценам выше.

Траффик. 230 тысяч посетителей за 8 дней. Это 28 750 человек в день. Это примерно как выходной день в крупном ТРЦ (вроде МЕГА) в городе-миллионнике. Но Великий Новгород – далеко не миллионник. Там живет 223 тысячи человек.