WR: открыт 20-ти тысячный магазин сети «Красное и Белое»
33,6 млн бутылок вина - не менее такого количества должно было стоять сегодня утром на полках всех магазинов сети «Красное и Белое».
Вчера КиБ объявил об открытии 20-тысячной точки. Место открытия не сообщается. В каждом из этих объектов, по оценке WR, не меньше 280 СКЮ винной категории (Москву не берем - в столичных точках может быть и больше 400).
Квант поставки - коробка, 6 бутылок. Под такой объем рассчитывается глубина полки. Склада в таком магазине, за редким исключением нет.
Чтобы магазин работал эффективно, логистика с автопарком в 4200 автомобилей («москитный флот», который сам по себе - часть РЦ) должна работать на постоянное наполнение полок, в том числе со сборными коробами. Если какие-то позиции продаются плохо, медленно и не идут покупателю, их достаточно быстро выводят. Полочное место должно генерировать выручку. Система стремится к гомеостазу.
В этой цифре, конечно, много допусков, обобщений, но она наглядно показывает - что такое федеральная сеть в масштабе. Какой порядок объемов вина потребен для ее работы (не на день, конечно в объеме продаж, но каждый день на полках должно стоять столько вина).
Дневная загрузка полок одной сети - это примерно 3% годового объема продаж вина в стране.
КиБ сейчас занимает первое место по продажам вина в рейтинге WR ТОП-50 в литрах и продолжает открывать примерно по 1000 магазинов в квартал.
Поддерживать работу такой машины сейчас очень непростая задача. В современных кадровых условиях требуется около 160 тысяч сотрудников.
Любые «стажеры» пригодятся)
По теме:
WR: Еда, вода и прочие напитки. Виноторговля регионов
INFOLine: «Красное&Белое» и «Бристоль» по итогу года откроют рекордные 4,5 тысячи магазинов
