WR: Тренды винной упаковки. Часть 7

Завершаем публикации по трендам в оформлении вин с Сергеем Заварухиным (директор по маркетингу «Кубань-Вино»), материалом о видах укупорки винных бутылок.

До сих пор около 70% вин закрываются классическими пробками. Обычно корковые пробки используют для укупорки вин, предназначенных для длительной выдержки. Многие виноделы убеждены, что вино в бутылке с натуральной корковой пробкой лучше "дышит" и развивается, хотя этот вопрос все еще вызывает споры. Премиальные вина, которые требуют соблюдения определенного статуса, также часто укупориваются цельными корковыми пробками. Однако нельзя забывать, что существуют исключения — дорогие новозеландские и австралийские вина нередко закрывают винтовыми или стеклянными пробками.

До сих пор самыми массовыми остаются 4 вида пробки:

- Цельная корковая пробка
- Натуральная комбинированная пробка
- Натуральная агломератная пробка
- Полимерная синтетическая (литая)
- Полимерная пористая пробка (менее распространенная, Номакорк)

Винтовая алюминиевая пробка

Чаще всего винтовой пробкой (screw cap) закрывают вина, которые не нуждаются в дополнительной выдержке или закладке на хранение. Обычно это молодые, легкие, яркие и свежие вина, которые желательно выпить в течение года или двух после их выпуска, пока они не растеряли свой аромат и вкус. В закручивающихся крышках есть полимерная прокладка и производители могут по заказу сделать необходимую проницаемость воздуха.

Из плюсов: винтовую пробку легче открыть, предохраняют вина от «пробковой болезни»

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ВАРИАНТЫ

HELIX. Пробка Helix натуральная и имеет ряд канавок, которые идеально подходят к резьбе внутри горлышка стеклянной бутылки Helix, что позволяет пользователю легко удалить пробку, просто удерживая и поворачивая верхнюю часть. После открытия пробку можно снова вставить в бутылку таким же образом.

Исследования потребителей, проведенные во Франции, Великобритании, Китае и США, продемонстрировали исключительно положительный отклик на Helix на всех рынках. Респонденты отметили что пробка сочетает премиальный имидж традиционной пробки с удобством легкого открывания.

Один интересный факт заключается в том, что, хотя китайские потребители по-прежнему предпочитают натуральную пробку винтовым крышкам, они не всегда владеют техникой штопора. И это может сделать ритуал открытия бутылки стрессовым моментом. Helix получил высокие оценки среди китайских потребителей.

Vinolok представляет собой стеклянную пробку с инертным уплотнительным кольцом - крышка создает герметичное уплотнение, предотвращающее окисление вина. Стеклянная крышка изготовлена из высококачественного стекла, а уплотнительное кольцо изготовлено из этилен-винил-ацетата, полностью безопасного полимера. С момента его появления на европейском рынке в 2003 году более 300 виноделен воспользовались этим вариантом укупорки. Недостатком крышки является относительно высокая стоимость каждой пробки (от 70 центов каждая) и стоимость либо ручного розлива, либо приобретения совместимого оборудования для розлива. Из плюсов - для открытия бутылки достаточно одного пальца. И так же легко бутылка запечатывается и снова становится полностью герметичной. Так же масса вариантов брендирования и индивидуализации.

Укупорка становится технологичнее и экологичнее (винт, стекло) и не подразумевает длительной выдержки вина.

Подписаться на новые экспертные рубрики, новости и аналитику Wine Retail

По теме:

WR: Тренды винной упаковки. Часть 1

WR: Тренды винной упаковки. Часть 2

WR: Тренды винной упаковки. Часть 3

WR: Тренды винной упаковки. Часть 4

WR: Тренды винной упаковки. Часть 5

WR: Тренды винной упаковки. Часть 6

WR: Инструменты трейд-маркетинга . Часть 1

WR: Инструменты трейд-маркетинга. Часть 2

WR: Вино как бренд: что важнее – сорт, регион или торговая марка? Часть 3

WR: Инструменты трейд-маркетинга. Часть 4