04.07.2022
виноторговля сети Wineretail Пятерочка Азбука вкуса Глобус Табрис мерчандайзинг КонтентWR
WR. Выкладка «по стилю»
Вопрос о том, как выкладывать вино в рознице - «по цвету» или «по стране» будоражит умы Винного ритейла уже не первый год.
По нашим наблюдениям, пока «цвет» победил, за исключением самых продвинутых винных форматов типа «Азбуки Вкуса» и «Глобуса».
Тем не менее, есть и другие подходы. На севере Европы, например, в Нидерландах, распространена выкладка «по стилю». Понятней покупателю.
У нас были эксперименты по теме в «Табрисе», но в федеральном ритейле встретили такое впервые. Экспериментирует «Пятёрочка». Посмотрим, как «зайдёт».
Если рынок пойдёт по пути сокращения ассортиментных матриц и количество стран на полках уменьшится, «стилистическая» выкладка будет ещё более актуальна.
Новости по теме:
WR. Про Винного покупателя и Трендозамещение
