Запуск проекта WINERETAIL состоялся на Продэкспо
Первая сессия WineRetail прошла в рамках Круглого стола собственников и топ-менеджеров региональных розничных сетей – партнеров Федерального Закупочного Союза и участников Союза независимых сетей России (Союза НСР) в Центре розничных сетей выставки Продэкспо. Представители торговых сетей со всей страны познакомились с трендами винного рынка и поучаствовали в мастер-классе по слепой дегустации вин от главы Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна.
В сессии WineRetail на выставке Продэкспо, в Круглом столе организованном Федеральным Закупочным Союзом и Союзом НСР приняли участие более 50 делегатов, представлявших 7 федеральных округов России. С тенденциями винного рынка познакомились коммерческие директора, собственники и топ-менеджеры из Архангельска, Москвы, Костромы, Иркутска, Набережных Челнов, Красноярска, Хабаровска, Ижевска, Саратова, Владивостока, Читы и ряда других городов.
Открыл сессию доклад руководителя проекта WINERETAIL Александра Ставцева, посвященный основным тенденциям винного рынка в секторе розничной торговли. Среди основных трендов стоит отметить общее увеличение потребления вина в России, рост импорта, развитие направления технического импорта торговыми сетями и настоящую «революцию цен», которая сейчас происходит на винных полках в ритейле. Все эти тенденции наиболее заметны в крупных федеральных сетях и региональным игрокам стоит обратить на них внимание для повышения своей конкурентоспособности.
Один из путей – повышение компетенций, как в работе с ассортиментом, развитие консолидированных закупок и прямого импорта в рамках ФЗС (см. интервью с генеральным директором Федерального Закупочного Союза Светланой Вагнер), а также повышение уровня знаний категорийных менеджеров в области объективной оценки вин.
В продолжение этой темы глава Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян провел практику по 100-балльной системе оценке вин и «слепую» сравнительную дегустацию вин России и Чили из базовой ценовой категории (порядка 350 рублей на полке). Партнером проведения дегустации выступила компания «Дельта Клаб», осуществляющая технический импорт чилийского ассортимента ФЗС, а также поставляющая вина винодельни «Юбилейная» под собственной маркой «Новое русское вино».
«Вина на дегустации были достаточно простые, но вместе с тем большинство образцов было вполне чисто и профессионально выполнено виноделами. Для своей ценовой категории приемлемый уровень качества и такого повседневного вина на полках должно быть больше», - отметил Артур Саркисян.
Участники дегустации заполняли опросные листы, в которых им предлагалось назвать предположительную страну происхождения вина, сорт винограда и ценовую категорию. Из 8 образцов сортовых вин – 4 позиции представляли «Новое русское вино» из России, еще 4 – чилийский бренд Patagon, эксклюзивно представляемы в России ФЗС.
Подведение итогов выявило «боевую ничью». В белых винах участникам дегустации больше понравилось «Шардоне» - «Новое русское вино», в красных наиболее привлекательным ритейлеры назвали «Каберне Совиньон» Patagon.
После завершения дегустации вина прокомментировали их создатели – представитель бренда Patagon Miguel Breda Marques (Мигель Бреда Маркес) и автор линейки «Новое русское вино» Сергей Дубовик.
«Винный ритейл – это перспективное направление для развития темы вина в России, - отметил Артур Саркисян. Было интересно пообщаться с представителями торговых сетей. Понять уровень их знаний и понимания вина. Радует, что люди открыты к обучению, стремятся узнать новое, хотя пока и не владеют в достаточной мере техникой дегустации. Союз сомелье и экспертов России со своей стороны готов приложить усилия для развития информированности о винах в этом канале продаж. Современная торговля может много сделать для развития культуры потребления вина».
