WR: Жизнь в «Бахетле». Виноторговля регионов
Хорошими новостями из Казани поделились друзья и коллеги портала Retail Ru.
Сеть супермаркетов «Бахетле» перезапустила свой самый большой флагманский магазин. В последнее время новости из «Бахетле» были больше про закрытия. Весной довелось побывать в этом флагманском объекте, он не произвел большого впечатления.
Сеть, между тем, знаковая для формата «супермаркет». 10-15 лет назад это бенчмарк для всего рынка на тему работы с собственным производством. Вкусные супермаркеты с опорой на национальную татарскую кухню. При этом, винная категория не была в сети фокусной, хотя профильный покупатель там всегда был.
В рейтинге эффективности продаж вина WineRetail (литры на торговую точку или, как говорят профессионалы, оффтейк), рассчитанном отдельно для формата «супермаркет», по итогам 2023 года, «Бахетле» заняла 9 место из 10, уступив большинству соседей по формату (за исключением «Мираторга»).
То есть, качественный покупатель в сети всегда был, но вино он брал еще где-то.
Отрадно, что ситуация меняется. Коллеги пишут, что во обновленном флагмане один из центральных объектов - винотека с ассортиментом 2 000 СКЮ. Сеть развивает собственный импорт (первые партии ввезли ещё в 2019 году) и ассортимент локальных производителей.
Как рассказала генеральный директор сети Гузель Ананьева:
"Учитывая ограничения, которые в последние годы есть на рынке, ассортимент довольно сложно поддерживать. У нас можно приобрести все – от импортного алкоголя до местных локальных напитков. Мы договариваемся с местными производителями о том, что готовы держать весь ассортимент, потому что локальные напитки интересны в том числе и туристам. У федералов подобных условий не всегда возможно добиться".
Пожелаем удачи «Бахетле». Чем выше будет конкуренция в сегменте супермаркетов на локальных рынках, тем интересней будут полки. Может, и до возвращения на столичный рынок у «Бахетле» дело дойдет. Вино и качественная готовая еда ресторанного уровня - это очень хорошая пара в ритейле.
