Эксперты «Винного гида России» проводят аудит винодельческих предприятий Республики Северная Осетия - Алания
Имеющийся на сегодняшний день производственный потенциал республики позволяет существенно увеличить производство высококачественной винодельческой продукции из сырья местного происхождения.
Эксперты «Винного гида России», проекта, который реализуется Роскачеством при поддержке Минпромторга РФ и Минсельхоза РФ, начали ежегодный аудит предприятий в виноградарско-винодельческих регионах России. Первым регионом, который посещают эксперты этим летом, является Республика Северная Осетия-Алания. 7 июня во Владикавказе состоялась пресс-конференция, посвященная аудиту предприятий в рамках «Винного гида России – 2023».
Спикеры мероприятия:
· Заместитель директора департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Ирина Федина,
· Исполнительный директор Ассоциации виноградарей и виноделов России Алексей Плотников,
· Заместитель министра сельского хозяйства Республики Северная Осетия-Алания Ибрагим Рубаев,
· Заместитель министра экономического развития Республики Северная Осетия-Алания Олег Быкадоров,
· Винодел Константин Дзитоев,
· Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева,
· Руководитель рабочей группы «Винного гида России» Артур Саркисян,
· Вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель Информационного центра WineRetail, член Союза сомелье и экспертов России, заместитель руководителя экспертной группы «Винного гида России» Александр Ставцев.
Производство
Республика является одним из крупных промышленных центров винного производства.
Доля РСО в общем объеме производства тихих вин в РФ составила порядка 4%, в игристых винах – 8,55%. По сравнению с 2018 годом объем производства в тихих и в игристых винах в 2022 году составил более 215%. Объем выпущенных игристых вин - 13,830 млн. литров. Произведенного тихого вина - свыше 13 млн. литров.
Основной объем производства обеспечивают два производителя – «Исток» и «Салют Плюс», чьи вина представлены в федеральных сетях. По данным профильных органов региональной власти винодельческие предприятия «Салют Плюс» и Винтрест-7 располагают полным циклом переработки винограда. Общая сумма налоговых вычетов по обратному акцизу на Вино России за прошлый год превысила 400 млн. рублей. Промышленные предприятия региона работают на привозном винограде и виноматериале и ориентируются на «эконом-сегмент» рынка.
Потенциал виноградарства
На сегодняшний день, Северная Осетия - Алания стала одной из зарегистрированных виноградарско-винодельческих зон Российской Федерации. По данным реестра насаждений Минсельхоза России, в регионе сегодня три виноградарских хозяйства с общей площадью виноградников порядка 120 га: КФХ Габуева Д.В. – Владикавказ, СПК «Де-Густо» - Кировский район и ООО «Витис-Алания» - регион Моздок.
Владикавказ как центр премиального виноделия известен уже более 10 лет благодаря работе крестьянско-фермерского хозяйства Константина Дзитоева, уникального за счет объединения фундаментального научного подхода и экспериментов. Вина под этим брендом широко представлены в ресторанах региона и убедительно доказывают, что Алания может быть винным брендом. По количеству высших оценок жюри дегустационных конкурсов и винных рейтингов бренд Константина Дзитоева уверенно сохраняет одно из первых мест среди хозяйств авторского виноделия.
Важный шаг в развитии винного бренда региона – первый технический урожай с 7 га виноградников, выращенных при консультативной поддержке Дзитоева. Высокие результаты в регионе показывают как международные сорта – Каберне Фран, Шардоне, Пино Нуар и др, так и автохтоны Кавказа - Саперави, Ркацители и Долины Дона: Цимлянский Черный, Сибирьковый.
«Виноделие в регионе активно развивается. Важнейший результат виноградарей-экспериментаторов – обнаружение и развитие в регионе собственного автохтона кавказской группы сортов – Эльхот, уже давшего результат в качественном виноделии. Также, не менее значимое направление для региона – создание собственного питомника саженцев КФХ Чарита на 410 тыс. штук в год. Текущий план закладки виноградников только в 2023-2024 годах подразумевает увеличение общей площади виноградных насаждений в республике до 483 га», – прокомментировала Олеся Буняева.
Регион обладает целым рядом преимуществ:
· Подтвержденная перспективность почвенно-климатических условий для виноградарства. В ряде районов Алании возможно не укрывное виноградарство;
· Сравнительно низкая - по сравнению с другими регионами - стоимость виноградопригодных земель, их доступность к развитию;
· Более чем десятилетний опыт исследовательской работы и апробации в виноградарстве, высокие результаты по качеству малых партий;
· Опыт промышленного производства вина, квалифицированные кадры – технологи, лаборанты;
· Высокий туристический потенциал природы Алании, древняя история, национальная кухня – основы развития для винного туризма, возможности для малых хозяйств.
Новости по теме:
В Северной Осетии увеличат количество саженцев винограда в 30 раз
В СКФО производство вина в 2022г. выросло более чем на треть
Крупнейшие торговые сети нарастили продажи российских вин
Роскачество: доля фальсификата среди российского коньяка эконом-сегмента составила 52%
