Знания

В винной индустрии принято считать, что ключевую роль играют сорт, регион, цена и вкусовой профиль. Но что, если часть решения о покупке принимается ещё…

Собственные торговые марки давно перестали быть инструментом исключительно низких цен. Во многих категориях ритейлеры постепенно переходят от роли продавца…

В ритейле широкий ассортимент традиционно считается преимуществом: чем больше выбор, тем выше вероятность закрыть разные вкусы, ценовые сегменты и сценарии…

Ритейл и ресторанная индустрия всё активнее тестируют роботизированных помощников, ИИ-консультантов и автоматизированный сервис. Технологии уже умеют рекомендовать…

В винной индустрии выдержка традиционно рассматривается как фактор, формирующий более высокую цену продукта. Однако за этой логикой скрывается более сложный…

Традиционно маркетинг строится на возрастных и гендерных группах: мы рисуем портрет условной «женщины 35-45 лет» или «мужчины-миллениала». Но исследователи…

В ритейле частично разобранная полка часто воспринимается как хороший сигнал: если товара стало меньше — значит, его активно покупают. Но что, если после…

Категория вина активно экспериментирует с новыми форматами: безалкогольные версии, вина без сульфитов, альтернативная упаковка. Эти решения отвечают на…

Категория органического вина продолжает расти и постепенно выходит из ниши в более массовый сегмент. По данным Grand View Research, мировой рынок organic…

Рыночные категории — это «невидимые правила» в голове потребителя. Мы привыкли, что выдержанный виски должен иметь цифру на этикетке, а премиальное вино…