WR: ХоРеКа пробуждается
Продажи вина в отелях, ресторанах и кафе вернулись к допандемийным показателям. Поквартальную динамику продаж хорошо видно на диаграмме
Он-трейд за прошлый год было продано 38,8 млн л вина всех типов. Положительную динамику (+18%) обеспечили игристые вина +2,6 млн л год к году.
Наша оценка причин роста:
Положительный баланс открытий и закрытий новых точек. Оценка InfoLine: +7 тыс объектов, по итогам года
Внутренний туризм. В том числе, вклад отелей. Хорошо видно, что пиковым по продажам был не осенне-новогодний 4-й, а отпускной 3-й квартал
Активизация трафика в ресторанах во втором полугодии
Развитие канала за счет форматов, где раньше вино не было значимым напитком. Сетевых кофеен, суши-баров и тп. При активном участии недорогого российского вина.
Также отметим, что вклад ХоРеКа в общий объем продаж вина в России всё ещё мал - менее 5% в литрах. Развитие сегмента будет зависеть от цен на вино в картах.
Новости по теме:
WR: Если у винодела нет лицензии
WR: Розничные продажи алкоголя - 2023. Полёт нормальный
WR: Импорт вина. Рост отрицательный
Титов предложил разрешить рестораторам продавать алкоголь навынос
Глава ФРиО предложил отменить лицензии на продажу российского вина
Рестораны наращивают закупки российского вина
В ресторанах Владивостока с российским вином «никак», однако в Приморье есть свои производители