При магазинах «ВкусВилл» открылись 320 кофеен и пекарен

В течение 2023 года сеть кафе и пекарен, функционирующих при магазинах и даркторах "Вкусвилл", достигла более 320 объектов. Значительный прирост был зафиксирован в Москве, Московской области. Формат был представлен покупателям в городах, таких как Владикавказ и Обнинск (Калужская область). За прошедший год было открыто 45 новых точек.

Проект "Кафе" продемонстрировал положительную динамику и высокую экономическую эффективность. По итогам декабря выручка кафе "Вкусвилл" выросла на 65%, сравнивая с аналогичным периодом предыдущего года. Показатель прироста выручки на ранее открытых точках (LFL) составил 43%, что значительно превышает средний темп роста сети, пишет портал New-Retail.

Отмечается, что кафе в магазинах "Вкусвилл" становится еще одним ключевым элементом привлечения покупателей, и их доля в общей сумме покупок достигает 20%. Продажи отдельных категорий, таких как кулинария и десерты, в магазинах с кафе превышают средние значения по сети. В компании заявили, что это достигается благодаря взаимодействию полочного ассортимента и зоны кафе, создавая единый центр привлечения покупателей в обширную зону готовой еды.

Средний чек в кафе при магазинах «Вкусвилл» увеличился на 10% за год, преимущественно благодаря растущей популярности крупных порций кофе и значительному расширению ассортимента горячих сэндвичей на гриле – двух наиболее востребованных категорий среди покупателей.

Источник