Роскачество Винный гид России ликерные вина исследование российское вино Минпромторг Минсельхоз Массандра Крым Дагестан Коктебель Фанагория Кубань-Вино Мадера Портвейн

Роскачество: «Винный гид России»: лучшие ликерные вина

Роскачество представляет рейтинг ликерных вин, произведенных из российского винограда. Исследование проведено в рамках «Винного гида России», который создан Роскачеством совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России. В данном рейтинге представлены товары, исследованные в 2018 и 2019 годах. В дальнейшем рейтинг будет пополняться результатами новых исследований.

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками вредит вашему здоровью. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Ликерные (по терминологии российского законодательства) вина – одна из старейших категорий качественного вина в мировом виноделии. Объединяет эту достаточно разнородную по вкусовым параметрам и особенностям технологии группу способ производства, при котором вино крепят очищенным алкоголем различного происхождения, а затем продолжительное время выдерживают его в дубовых бочках.

У категории ликерных вин в России непростая судьба. Их производство – одна из самых давних традиций в истории российского виноделия последних 150 лет. Зарубежные эксперты высоко оценивают уровень работы российских виноделов с этой категорией, а вот российские специалисты относятся к ней скорее скептически из-за названий типа «Портвейн» или «Мадера» и исторически сложившейся традиции использования в технологии зерновых спиртов.

Как же на самом деле обстоят дела с качеством российских ликерных вин? Заслуживают ли они внимания? Стоят ли своих денег? Ответы на эти вопросы стали главной целью исследования категории в рамках «Винного гида России».

В «Винный гид России» вошли все типы ликерных вин по критерию цвета – красные, белые, розовые. Также данная категория достаточно многообразна по содержанию алкоголя и сахара и по срокам выдержки вин – от «молодых» (2–3 года) до «марочных», выдержанных в бочках 5–6 лет. Есть среди них и ликерные специальные вина. Уточнение «специальные» означает, что при производстве этих вин допускается использование спиртов невиноградного происхождения.

Главный и достаточно революционный вывод исследования: зерновой спирт не влияет на дегустационные качества ликерных вин (при должном уровне технологического исполнения). Об этом свидетельствуют оценки авторитетных российских и международных экспертов.

Внимание! В представленном рейтинге ликерных вин вы можете сделать сортировку по году исследования, содержанию сахара, региону происхождения, цене и бренду.

Коротко об исследовании 2018 года


Группа ликерных вин оказалась самой стабильной и качественной во всем исследовании российских вин 2018 года. Все закупленные для исследования ликерные вина (31 наименование) соответствовали минимальным требованиям дегустационной оценки ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа». При этом вина 29 наименований из 31 получили высокую оценку и вошли в «Винный гид России» (93,5%). Закупочная цена образцов для исследования составила от 339 до 660 руб. за бутылку.

Безоговорочными лидерами исследования стали два крымских предприятия с более чем столетней историей производства вин данной категории: «Массандра» (20 вин) и «Солнечная Долина» (6 вин).

Еще по одному вину добавили в копилку «Винного гида России» крымский «Коктебель», а также кубанские производители «Фанагория» и «Кубань-Вино».

Все призеры относятся к категории ликерных специальных вин. Три вина, занявшие топовые позиции рейтинга, стоили 660, 440 и 370 руб. соответственно.

Высшую оценку в рейтинге 2018 года – 87,71 балла из 100 – получил «Токай Южнобережный» от «Массандры» (660 руб./бут.), произведенный из редких в России токайских сортов винограда «фурминт» и «гарс левелю».

Коротко об исследовании 2019 года

В 2019 году, как и в других исследуемых категориях, Роскачество расширило группу ликерных вин в составе «Винного гида России». Для оценки дегустационной комиссией было закуплено 50 образцов сладких и ликерных вин различных типов. Основным регионом, давшим наибольшее количество вин для исследования, как и в прошлом, 2018 году, стал Крым. Важное новшество – появление в рейтинге вин еще одного крупного региона с давними традициями производства вин данного типа – Дагестана.

В 2019 году закупочная стоимость образцов ликерных вин, вошедших в рейтинг, составила от 245 до 887,25 руб. за бутылку.

Три вина, занявшие топовые позиции, стоили 539, 887,25 и 529 руб. за бутылку.

Высшую оценку в рейтинге 2019 года – 87,46 балла из 100 – вновь получил продукт от крымской «Массандры». Это «Мускат белый Южнобережный», ликерное выдержанное белое вино с ЗГУ «Крым» (специальное вино), стоимостью 539 руб.

Ликерные вина вновь стали самой успешной категорией в исследовании.

И хотя не все из закупленных вин вошли в рейтинг, большинство исследованных образцов (35 из 50) получили оценку, соответствующую опережающим требованиям стандарта Роскачества. При этом лидером по уровню качества исследованных вин вновь стал Крым. В десятке лучших вин исследования – девять крымских.

Рейтинг

Детали исследования

Источник

Новости по теме:

«Винный гид России» 2019: рейтинг самых качественных вин страны

Роскачество: Вино в пакете: конкурент бутылочному?

Роскачество: Диоксид серы в вине: что нужно знать и надо ли бояться?

Роскачество: Мифы и предрассудки вокруг зарубежного вина

Роскачество: Стоит ли определять качество вина в домашних условиях?

Игристые вина. Обзор результатов исследования Роскачества 2019 года

Роскачество: Выбираем розовые вина – модные и.. фотогеничные!

Как выбрать белое вино, советуют эксперты Роскачества

Роскачество разработало рекомендации по выбору красного вина

Роскачество: Как выбрать портвейн

Роскачество: Пороки вина: как понять, что напиток не стоит пить?

Илья Лоевский: определять качество вина по цене — вещь лукавая

Роскачество запустит мобильное приложение с информацией о российских винах

Исследования качества - Эксперты представили Винный гид России

Роскачество, Минпромторг и Минсельхоз России представили итоги проекта «Винный гид России»

 
Рубрикатор: