Межрегиональный конгресс современной виноторговли WineRetail Сибирь 2023
Второй Межрегиональный конгресс современной виноторговли WineRetail Сибирь 2023 прошел в Новосибирске 15-17 ноября в рамках отраслевого форума «Дни ритейла в Сибири», организованного Минпромторгом России, Правительством Новосибирской области и Российской ассоциацией экспертов рынка ритейла.
В архитектуру деловой программы WineRetail Сибирь традиционно было включено несколько форматов обсуждения бизнес-процессов в работе торговых сетей, кафе и ресторанов с категорией вина и крепкого алкоголя:
- Аналитические сессии и семинары, посвященные развитию ситуации на алкогольном рынке России
- Открытые дискуссии с участниками рынка розничной торговли и ресторанной сферы поработе с винной категорией в реалиях 2023 года
- Дегустационные практикумы с участием представителей крупнейших виноторговых компаний, российских виноделов, лидеров мнений сообщества сомелье и винныхэкспертов.
15 ноября на пленарном заседании «В поисках новой нормальности. Современная торговля и алкогольный рынок» ключевыми вопросами стали госрегулирование алкогольного рынка, ключевые тенденции рынка и специфика регионов, развитие российского виноделия. Модератором сессии вступил Александр Ставцев, вице-президент Российской ассоциации экспертов рынка ритейла, руководитель ИЦ WineRetail.
Открывая пленарное заседание, директор департамента развития внутренней торговли Минпромторга России Никита Кузнецов подчеркнул важность осознанного протекционизма в отношении российской продукции, в том числе алкоголя: «Мы уже видим положительные изменения в ритейле. В плане наличия российской продукции в торговых сетях улучшилась винная полка, даже в премиальном сегменте. Раньше в торговых сетях российского вина было не найти. Важно, чтобы и дальше рынок шел в этом же направлении. Повышаются ввозные пошлины на вино из недружественных стран, что также станет одной из мер поддержки российского производителя. При этом полный запрет импорта вина Минпромторг считает нецелесообразным: важно сохранить выбор для покупателя».
Отношение российских виноделов к теме регулирования рынка и повышения пошлин выразил Алексей Плотников, исполнительный директор ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»: «АВВР сформулировала комплекс мер по защите рынка из пяти пунктов. Правительство нас услышало и сделало шаг в правильном направлении, мы его приветствуем, но ждем продолжения и работаем над этим».
Об улучшении качества российских вин рассказала Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества: «Пять лет назад началась реализация проекта «Винный гид России». Исследования подтверждают, что за прошедшее время на винодельческом рынке России произошли тектонические изменения. И самое главное — качество российского вина существенно выросло. Можно привести такие цифры: в сегменте игристых вин рост качества составил 7%, в сегменте белых вин плюс 20%, в сегменте розовых вин плюс 38%».
Руководитель клиентской группы холдинга РОМИР Маргарита Абрамкина, приводя аналитические данные об основных трендах на розничном рынке, отметила рост покупательской уверенности: «Исследования показывают, что российские покупатели в целом адаптировались к изменившимся условиям. При этом в регионах Урала, Сибири и Дальнего Востока положительные тенденции и настроения более выражены. Да, покупатели стали чаще выбирать стратегию экономии, но структура потребления критически не меняется. Для производителей и торговых компаний это хорошие условия для развития».
В рамках сессии (также обсуждались проблемы алкогольного рынка Сибири, Урала и ДВФО. Отмечена острая проблематика в сфере фальсификации пива, потребление которого в Сибири кратно преобладает над всеми типами алкоголя.
Участники пленарного заседания оказались единодушны в оценках происходящего на рынке алкогольной продукции. Они считают, что он достаточно успешно справляется с вызовами и развивается (ФОТО).
Также в рамках конгресса живой отклик вызвали следующие дискуссии:
- Ритейл-сессия «На пороге событий. Стратегии лидеров рынка виноторговли в эпоху структурных изменений отрасли».
- Экспертная сессия «Ограничения для торговли алкогольной продукции. Риски для бизнеса».
- Экспертная сессия «Рынок крепкого алкоголя-2024. Сценарии будущего».
- Панельная дискуссия «Винный ресторан. Стратегии и практики работы с алкоголем в HoReCa».
В завершении первого дня деловой программы прошел дегустационный семинар «Тренды продаж вина в розничной торговле», который провели главный винодел «Кубань-Вино» (генеральный партнер конгресса) Ванда Ботнарь и президент Союза сомелье и экспертов России Артур Саркисян (ФОТО).
Во второй день состоялась рекордная за историю проведения по числу образцов авторская дегустация Артура Саркисяна «Россия и мир», по итогам которой российские вина показали высокий уровень соотношения цены и качества в сравнении с винами ЮАР, Чили, Франции (включая образцы из Бордо и Бургундии), Италии, Германии. По словам Артура Саркисяна, «цель таких дегустаций – работа со стереотипами. У нас очень часто «пьют этикетку», а не вино. Когда показываешь потребителям и даже профи результаты их оценок вслепую, многие бывают поражены. Российские вина уже сейчас абсолютно на одном уровне с импортом, при этом цены на многие позиции вдвое-втрое ниже» (ФОТО).
В рамках Конгресса на протяжении всей программы также работали выставочная и переговорная зоны WineRetailExpo Сибирь (ФОТО). На стендах ведущих компаний-импортёров, производителей вина и крепкого алкоголя проходили рабочие дегустации и переговоры о закупках с розничными и ресторанными сетями регионов Урала, Сибири и Дальнего Востока.
В работе форума приняли участие крупнейшие федеральные и региональные ритейлеры (ФОТО). В том числе, сибирские сети «Быстроном», «Бегемаг», «Мария-Ра», «Добрянка-Бахетле», «Аникс», «Салта» и ряд других. Более 700 профессионалов торговли посетили площадку за 3 дня. Сессию по HoReCa поддержали проекты ДНК-Food, «Шашлыкофф», рестораны Дениса Иванова, группа ресторанов Бурковских.
ФОТОГАЛЕРЕИ:
WineRetailExpo Сибирь 2023. День 1 (фото)
WineRetailExpo Сибирь 2023. День 1. Дегустация «Тренды продаж вина в розничной торговле» (фото)
WineRetailExpo Сибирь 2023. День 2 (фото)
WineRetailExpo Сибирь 2023. День 2. Дегустация Артура Саркисяна «Россия и мир» (фото)
Выставочная и переговорная зоны WineRetailExpo Сибирь 2023 (фото)
