WR: «Европейский» сомелье. Курск и далее

Винные проекты федеральных сетей у нас на слуху, но не менее интересны такие инициативы в сетях региональных. Не так уж много крупных игроков осталось за пределами миллионников.

Один из них - сеть «Европа», родом из Курска. 57 объектов (в том числе крупные форматы - супермаркеты и гипермаркеты). Представлены в Курской, Липецкой, Воронежской, Белгородской, Орловской, Брянской, Рязанской и Тамбовской областях.

Сеть в последние годы реформировала винную категорию, преобразования были отмечены премией Недели ритейла. В частности, реализовали проект «частных клиентов».

Винный консультант (и коммерсант) сети, курирующий категорию, Людмила Грызлова поделилась с WineRetail проектом обучения сотрудников сети «Европейский сомелье». Курс включает 4 лекции по темам: «Виноделие. Основные понятия», «Белые вина», «Красные вина», «Игристое». Каждая лекция сопровождается дегустацией вин из ассортимента сети. Группы по 15-20 человек, отучилось 3 курса, всего около 50 человек.

Для клиентов сети уже три года существует «Барный клуб Европа» (https://bar.europa-market.ru). Встречи с сомелье и амбассадорами компаний-поставщиков вина и крепкого алкоголя. Дегустации плюс фуршет от отдела собственного производства сети.

Сейчас в «Европе» отмечают больший интерес именно к винной тематике - «Винных вечеров». Ближайший - 21 марта. Интересно, что один из запросов на тему такого вечера «Игристые Блан де Блан».

Как обычно, всё держится на энтузиазме винного специалиста.

Людмила Грызлова:
Моя работа - это коммерция, делиться знаниями о вине - это личной проект, поддержанный руководством сети. В «Европе» много вкладываются в персонал, проводят тренинги и обучающие курсы, но «Сомелье», как говорят участники - самый «сладкий курс». Даже если мы дегустируем брюты)))

Акцент в обучении идет сейчас на российских винах разных регионов. В том числе, программу по российскому ассортименту готовят к «Дням российских вин» (сеть регулярно участвует в акции).

Ещё один проект сети - частные клиенты.  В Курске винотека - формат практически не представленный, в матрицу регионального гипермаркета, по коммерческим причинам, умещается далеко не всё, интересующее покупателей. Под заказ на конкретную точку могут привезти вина дороже ценового потолка «Европы» из прайс-листа основных поставщиков или собрать заказ для проведения банкета.

Есть планы работы по этим проектам и в других регионах присутствия торговой сети.

Интересные идеи. Успехов «Европе» и Людмиле в их воплощении!